沙县小吃在天津的“墙上餐桌”，令我真心感动！

⊙龙山神獒

沙县小吃，源起夏茂小吃，夏茂又源自俞邦村，号称“沙县小吃第一村”。１９６９年至１９７３年，我就随父母下放，在沙县夏茂念小学、初中，度过一段文革岁月。当时都吃过这些土菜，但并不知叫“沙县小吃”。上世纪80年代末至９０年代初，当地民间标会纷纷倒闭，许多夏茂人无以谋生，到福州开辟小吃业，但福州商贸当局坚决不让，认为会冲击福州本地的小吃，我做了一些努力，使最早一批小吃能在福州城乡结合部得以立足落户。因此，尽管今日，当初那些荜路褴褛的小吃业主如今发大了，但对我一介布衣，依然尊敬有加。

俞邦，成为美丽乡村，号称“沙县小吃第一村”

今天，我在网上看到天津一位沙县小吃业主的创意，墙上餐桌，帮助白血病家庭，令我我非常感动。事情缘于：这家小吃店主人叫王燕清，沙县高砂镇樟墩村人，一位平凡的农村妇女。

王燕清说，她开沙县小吃店已十多年了。2009年来天津，这家小吃店是2014年9月新开的。“别人开小吃店，买车买房，自己什么都没有。”王燕清告诉来自家乡的记者，这两年经济不景气，生意难做。她看不得别人困难，看到流浪的、生病的，都会免费送些吃的。现在这家小吃店正好在天津血液病研究所(简称血研所)附近，走路不过5分钟。她慢慢发现，尽管沙县小吃经济实惠，但好多患者和家属来此就餐，还总是选择最便宜的饭菜。她就常为患者加饭加菜，提供一些力所能及的帮助。一次，两位老人带着一个孩子，在附近一家家询问有没有3元钱的饭可以吃。来到她店里，最后只点了一份青菜，三碗米饭。经过了解，王燕清才知道，他们是辽宁人，孙女得白血病，靠凑钱来此治疗。王燕清还知道，来血研所看病，动辄几十万甚至上百万的治疗费用，使这些人举家陷入经济困难。王燕清免费让两位老人和孩子吃到饱，叫他们今后随时来吃，还常将身上现金掏给老人。“后来老人再不来吃饭了。”王燕清说，她急了，打电话给老人，才知道，自己的热情帮助让老人过意不去。她意识到，人再困难都有自尊，自己这么帮，谁也会过意不去。而且血研所这么多病人，她一个人力量有限。不帮，心地善良的王燕清心里难受。今年11月10日，是王燕清生日。在生日会上，王燕清说了她的这个烦恼。大家一商量，受美国纽约一家咖啡店“墙上的咖啡”的启发，决定设立“墙上的餐桌”，汇聚社会上大家的力量来帮助这些患者。

11月13日，“墙上的餐桌”正式推出。专门为长期在血研所中治疗，需要帮助的患者及家属捐助食物。客人只要多购买一份或者多份食物，记在便签贴在墙上。受助者出示住院或就诊证明，就能取下便签，免费就餐。天津一位退休教师写信给王燕清说：“你用纯洁善良的心灵，智慧的头脑和勤劳的双手，创建了一个捐赠者和受赠者心心相印、情感交融的好平台。”于是，坚持到如今２０１５，这个寒冬，在天津这家沙县小吃店里，燃起了一团温暖的火。

用心呵护每一份爱心。下午15时一过，就陆续有患者家属来取餐。来自山东的魏大娘，妹妹患白血病住院。她进入店里，先在墙上寻找今天想吃的食物，然后拿起笔，在登记本上记下自己姓名，食物名称，电话号码，站在一旁等待。魏大娘告诉记者，为了妹妹的病，已经花了几十万费用，治疗还在继续。家里在最困难的时候，这家小吃店提供这样的帮助，真是太感谢了。说着，魏大娘眼里已经有泪在打转。提供一个爱心平台，还要细心呵护好每一份爱心。王燕清从抽屉拿出一个粉红色纸盒和一叠厚厚的登记本。她说，每天捐助的，除了贴在墙上，她还一一详细登记。受助者取下的便签，全部放在纸盒存着，受助者每取下一份爱心餐，都要进行登记，随时可以打电话证实。

因为“墙上的餐桌”，王燕清被评为“真情天津”2015年度人物十大人物之一。对此，王燕清说，自己离开沙县长年在外，得到许多陌生人的帮助。现在只是做了点力所能及的事情，只要他们能感受到温暖，就行了。说完，王燕清再次抿嘴而笑。

三明记者采访手记：让爱心传递起来！

记者驱车1700多公里到天津，说真的，天津很冷，最低温度零下2度。但在这家小吃店里，记者和所有前来捐助或者受助的每个人有同样的感受，“墙上的餐桌”是有温度的，它让零下2度的天津变得格外温暖。这也让记者感到骄傲，因为这股暖流来自家乡的沙县小吃店。

沙县小吃遍布全国各地，如果每一间沙县小吃都能像天津这家小吃店一样，传递一份爱心，汇聚一股暖流，那么，这份温暖就会在全国传递起来了。近年，沙县小吃正在转型升级。沙县小吃的转型升级之路，不能只有标准店、示范店这一“硬实力”，还要有文化、爱心这些“软实力”。

“墙上的餐桌”活动经由天津本地媒体报道后，很多市民就自发地去餐厅捐赠食物。“来捐赠的有老人、也有孩子，社会各个阶层的人都有，有的直接送钱、也有给送来大米和蔬菜。”王燕清说。在捐赠者中，给王燕清印象最深的是一位８２岁高龄的李同桢老人。家住津南的他，冒着严寒，坐了２个多小时的公交车，只是为了把２００元钱送到王燕清的手中。每每想到当时与老人会面的场景，王燕清都忍不住会流泪。“老人来了之后见到我的第一句话就是：感谢你让大家有一个捐赠爱心的地方。走之前他一直拉着我的手叮嘱说，希望我把这件事做好。”

记者在餐厅采访时，刚好碰见一位参与捐赠的爱心人士解颖。“我在微信朋友圈上看到了这个消息，当时感动得差点掉泪。”解颖说。在看到墙上贴满的便利贴后，她二话没说就捐赠了５份套餐。“谁的人生不会遇到些沟沟坎坎，这个老板了不起。要是天津多几家像这样的餐厅，那该有多好。”

“墙上的餐桌”活动不仅牵动天津市民的心，有些在海外的华人得知消息后也纷纷响应参与捐赠。捐赠者王萍告诉记者，她今天受国外朋友的委托来这里捐了２０多份套餐，“老板的行为真让人感动，尽管我们来自四面八方，和大家素未谋面，但是对大家所遭受的痛苦感同身受。”采访中，记者见到了既是餐厅服务员、又是白血病患儿母亲的刘艳。今年１月，她１１岁的儿子在辽宁阜新被确诊为白血病。然而，７个疗程、将近５０万的治疗费用已让这个本不富裕的农村家庭倾家荡产。“为了给孩子治病，家里几乎倾其所有，能卖的都卖了，能借的都借了。”刘艳哽咽地说。就在刘艳最无助的时候，她遇到了王燕清。“包括我身上的衣服、鞋，还有孩子的玩具都是王姐送的，她还经常去医院给我们送饭、送水果。感谢好心人的坚持，替我们解决了温饱问题。将来有机会，我一定将这份感动传递下去。”

谈及家人，王燕清的心里充满歉疚。今年４２岁的她是福建沙县人，有一个女儿在福建读书，最近因为忙着“墙上的餐桌”这个活动，她已经一个多月没给女儿寄生活费了。“但女儿很懂事，不仅没有怨言，还一直宽慰我。”

“我是外地人，２００９年刚来天津的时候身上只有３００元钱，举目无亲。”王燕清说，“幸亏有位好心的大姐帮了我一把，让我站稳了脚跟，后来也是在她的帮助下，我把这家店盘了下来。”对于“墙上的餐桌”的未来，王燕清有着自己的打算，她说：“不管有多难，只要在我能力范围内，我一定坚持把它做好、一直做下去。”

 （以上是三明媒体的报道）

感想：这个平凡业主在天津的不凡行动，完全可以通过沙县小吃的网络向全国推广开来，从而成为沙县一项非常耀眼的文明品牌！民族复兴，匹夫有责！平凡的人们总是给人最多感动！这些常年在外经营的沙县小吃业主，其实本身也非常不容易，从田野走来，靠起早贪黑，勤奋经营，有时也会遭遇很多难事，在全国各地医院附近开小吃的业主当不在少，大家都能为社会奉献一点温暖，那么，大地严冬就会显得更为短暂！