咖喱鱼蛋

《叶问》，好电影！

叶问把十个日本武士打倒在地，杀气腾腾说道：“我不是为了白米来的”，弯腰把廖师傅染血的米袋捡起，愤然而走。

泪珠，顺着脸庞，悄悄地流下。

震撼，许久没有看到如此厚实、如此有力度的影片，有股精气神从银幕直渗过来。走出影院，我充满力量。

记住了影片唯一的旁白－－“中国的武术是武装的力量，但更包含了儒家的思想，它关乎于仁，是推己及人，也是己所不欲勿施于人。”

〔原料〕

鱼蛋若干个，土豆一个，块状咖喱一格，盐、鸡精适量。

〔做法〕

1、鱼蛋、土豆洗净，土豆切成小块；

2、水沸，将土豆放入沙煲里，至土豆松软后，放入鱼蛋，煮至鱼蛋膨胀；

3、略煮后，留些许水，加上块状咖喱、盐和鸡精，捣匀咖喱，快速地翻滚，再文火焖1分钟左右即熄火。

〔“得福”窍门〕

先煮土豆是因为土豆比较慢熟；鱼蛋不可煮老了，膨胀后即快速下调料。咖喱收水，锅中要有适中的水份。

〔效果〕

澄黄剔透，咖喱芳香；鱼蛋弹口，土豆松粉，口感相得益彰。味道要比外面的鱼蛋浓一点，是送饭的好菜。

咖喱一族，同样wonderful－－土豆咖喱鸡(观看请点击）

鱼蛋的“进化论”

             未解冻的鱼蛋：干瘪瘪，羞怯怯

             锅里膨胀的鱼蛋：活泼乱跳，活像乒乓球（烟雾滚滚，很有现场感啊）

             烹饪完毕的鱼蛋：功成名就，“黄袍”加身