写在前面：爱吃西红柿，生熟皆宜，味美而且有营养。但是，现在西红柿的价钱确是一路飙升，品相稍稍好一些的，已经卖到4块钱一斤。昨天到菜市场，花5块6毛钱买了三个西红柿，几乎是两斤鸡蛋的钱。春节以后，市场上鸡蛋已经降价，同一个市场，普通鸡蛋每斤3.4元，据说有些地方还买到了一斤2.8——3元。笔者喜欢吃西红柿炒鸡蛋，现在该改一改喽，准确的叫法应该是鸡蛋炒西红柿。

早些年，西红柿很便宜，特别是到了上市的季节，经常是不论斤卖，而是成筐，成堆出售。每年的这个时候，我母亲都要成堆得买回一些西红柿，在大盆里捣成浆状，再装进耐高温的玻璃瓶中，放在蒸笼里加热，做成西红柿酱罐头，以后慢慢地享用，够一家人吃上小半年。现在是用不上这种土办法了，同时也没有了西红柿成堆卖的行情。

扯得太远了，涨价归涨价，该吃还得吃。手头正好有一篇从网上下载的关于西红柿的文章，转帖在下面。如果吃不上西红柿炒鸡蛋，那就正好就着荷包蛋看文章，望“柿”解馋，会不会多出一番味道。试试看。

西红柿原产南美洲，因为太过红艳，被怀疑有毒，没人敢吃，只见过野狼吃它，因此被命名为“狼桃”。的确，西红柿天生丽质，在蔬菜中堪称尤物。红颜祸水我只道是中国人的观点，没想到美洲人也同样混账。想那幽暗的森林里，时光荏苒，多少西红柿虚掷年华，红了，熟了，又寂寞地落了，烂了，像老于江湖的丽人，又像弃置在深宫的妃子。

这样过了千万斯年，直到十六世纪时，有个叫俄罗达里的英国公爵在美洲旅行，掘了数株带回英国，但人们仍然认为它有毒，不能吃，只是把它种在花园里观赏。

这样直到十八世纪，在法国，一次有位画家为西红柿写生时，禁不住诱惑，准备舍命品尝一下这可爱又可怕的禁果。他写好了遗嘱，穿上殓服，吃罢西红柿，静静躺在床上等待死神的召唤。然而，几个小时过去了，安然无事。当他从床上坐起身来，露出微笑时，整个世界的蔬菜史才突然发生了革命性的改变。

有时候我想，由以浪漫出名的法国人第一个吃西红柿，也许是最合适的，因为在那种情况下吃西红柿，不但要有牺牲精神，还要有足够的罗曼蒂克。

成熟的西红柿更似微型的太阳，它是那么红，仿佛不可能有比这更红的红了。它猛一看是含蓄的，体内，每一条水系都像盛着憧憬和怀想；其实却是奔放的，涨满了太阳的蜜和大地的血性。人们认为它有毒时，把它供养在爱情的伊甸园里，是观作台上戏；一旦知道了它甜蜜的底细，洋鬼子们欣喜为何如，自然是争相抱得美人归。所以，在法国，每年都要举行西红柿狂欢节。西班牙人则比法国人还狂放，他们的西红柿节不但像狂欢，更像斗殴，人们蜂拥着抢夺西红柿，捏烂了，互相投掷，直打得满天红雨，“血”流成河。

是什么让人们如此疯狂？这看上去安静地悬垂在枝条上的小小果实，是它本身就含着某种放荡不羁的性情吗？

但在故乡美洲，它仿佛才得到了最大的荣宠。比如哥伦比亚的西红柿狂欢节，声势比欧洲要浩大得多，节日期间，成车成堆的西红柿被践踏，投掷，人们尖叫，追逐，全都变成了通红的“西红柿人”，街道上也是红艳艳一片。

西红柿传入我国的时间不算长，大概在清中期以后。据记载，它开始由西方的传教士从东南亚引入，先在我国南方沿海一带栽培，后来东北、华北地区才逐渐种植，成为我国重要的蔬菜之一。但在中国，西红柿似乎一种没能获得带有个性化的名称，它被称为番茄、洋柿子、番李子、番棉、火柿子、臭柿、柑仔蜜……它虽然在菜园里有着独立的植株，名字，却依附于茄、柿、李等果菜，仿佛四不像，没有自己独立的位置。

西红柿不但像恋人的脸颊，它即便做成了菜，也仍然是爱情的象征。前几天去一家小饭馆吃饭，看见一个妇人一手端着饭盒，一手拿着手机大呼小叫，本来心生厌恶，但等听清了她说话的内容，忽然大为感动。她说的是：乖女儿，西红柿炒鸡蛋，热乎着呢……

这是中国式的爱，如此日常而不自觉，却有种西红柿式的红亮亮的温暖在里面。