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呵呵，昨天上了美食，大家觉得还不错，那我就有动力，接着来更新～

今天的主食是：爆炒酸萝卜牛杂～

这道菜是典型的湘菜，做法超级简单，但是超级好吃～味道的关键就在酸和辣～

http://photo1.bababian.com/upload15/20090325/D06629362A5A7FD50A8F3ED38E055A71_800.jpg- [秀色可餐]" />

首先要准备的材料：净牛杂（这个可以去超市买，不要加过调料的）；

红椒（依我的口味要放小红椒，因为辣味够，可惜我LG吃不了那么辣，就选普通红椒吧）；

青蒜；酸萝卜（这个酸萝卜，是俺妈来的时候帮我做的，可惜坛子是坏的，只留下一个好的萝卜，就贡献在这里了）；

姜切片；大蒜叶和一点香菜～

做法：先放姜片和红椒爆炒，然后加入酸萝卜，这个时候要把酸味和辣味爆炒出来，然后加入牛杂，逼出油份，此时可放佐料，盐、酱油、蚝油，然后加入大蒜叶和香菜叶，出锅前放味精，因为味精不能煮久，不然会产生对人体不好的毒素，完毕后，在出锅前不要忘记再伴上一些小麻油，呵呵，那滋味别提多好了～！！