这是我做的第一个裱花蛋糕，本来是想用奶油来裱花的，没想到冰箱在这个时候临时罢工了，一盒奶油就这么报销了，再重新上网买还要等好几天来不及了；而且因是家人自己吃，不想用色素来裱花，又不想放弃这个可爱的造型，就四处找方子，偶然看到有人用淮山来裱蛋糕，用蔬菜或水果来调色的；这个季节正好是淮山、南瓜和土豆大量上市，就突发奇想用淮山、南瓜和土豆配点抹茶来做了这个裱花蛋糕。

裱花蛋糕所用的蛋糕体提前半天烤好；这个裱花蛋糕零技巧，没有裱花嘴也没关系，只要准备好所需的材料，装入裱花袋中或保鲜袋中，剪个小口，挤成圆形或线形都可以。

南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟，压成泥过筛加适量糖拌匀装裱花袋中，巧克力加牛奶煮化，冷却后装裱花袋，土豆泥也装袋中（忘记拍加抹茶粉的）

事先烤好两个小杯模蛋糕，切掉一角，反盖着当耳朵，另烤两个六寸蛋糕，一个当头，另一个从1/3处平切，取大的从中间对切一半当身体，另一半再对切，去掉尖角后当手臂组装好。

用原色土豆泥抹上后用牙签划出巧虎轮廓，巧克力糊顺着牙签印画出大致轮廓，用南瓜泥描画出巧虎的耳朵外部，、脸的上半部份、手的一小部份；将其余的土豆泥拌上抹茶粉装入袋中挤出巧虎的身体（因拌抹茶粉这步忘记拍了）将巧虎的嘴巴和衣服上的扣子也用南瓜泥裱上；

一个萌哒哒的巧虎裱花蛋糕就做好了。

PS：

巧虎的脸部可以平切开做夹馅，如不喜欢可以不切开脸部的蛋糕胚；
身体和其他部位要略低于脸部，这样才会有层次感；
用牙签画五官和衣服轮廓时，画不满意可以抹平了重来；
土豆泥和南瓜泥都要过筛这样裱出来的蛋糕才会细腻；
土豆泥加牛奶时不要一下子倒太多进去，一点点地加，拌匀了调到可以裱花的程度就行了；
巧克力甘纳许是用巧克力与牛奶1：1的比例混合加热后制作成的；
因为还要裱花装饰，所以整个蛋糕体无需全抹上土豆泥，只要画的五官和衣服的轮廓能出来就行了；
没有用到裱花嘴，感觉挤出来的太大滴了，直接把裱花袋剪了个小口，裱花时全挤成线形更好操作。