大白菜，估计是现在最便宜的蔬菜了，超市卖0.99元一斤，有图有真相。

       大白菜，传统的绍式吃法，主要有三种：焐焐吃，炒炒吃，腌腌吃。那么，有木有其他方法，将其变成一道美味，吃了能上瘾？

      办法自然有。可以学习，可以改良，可以创新。

      前几天误入“快手”。内有做菜视频，其中有猪肉粉条炖大白菜，简单易学，就试着做了。

      照样画葫芦。同志们品尝后，说味道是不错，但如果将猪肉改成羊肉，似乎会更好。于是实行改良、创新。

     粉条，根据实际改成了粉丝；增添了剁椒；羊肉根据实际，是超市买的涮羊肉；不用生抽、老抽，改用酱油；料酒是绍兴黄酒；省去十三香。这叫就地取材，因地制宜。理论要联系实际嘛。

       家庭一级厨师文隆，开始制作。

       备好配料：葱、姜、蒜+花椒、茴香+剁椒、辣椒。

    锅烧六分热，加油，倒入配料。炒出香味。加入豆瓣酱、酱油、黄酒，鸡精、白糖。然后加开水。倒入大白菜。

      烧开后，炖。约七八分钟后，倒入粉丝、羊肉。




     接着再炖三五分钟，出锅。

 同志们说，这菜想天天吃。原来，菜也可以使人上瘾？

     结论：菜不在贵，只要口味好。