我们的校长说，在网上发东西，要发点积极的，充满正能量的东西。今天响应校长的号召，谈点本人对本校营养午餐工作的一点看法。但绝对不是拍马屁，唱赞歌。期望各位从事小学营养午餐工作的人士交流。

其实，我想说的很简单。看一所小学营养餐工作的好坏，你不用去看他们的账本，更不用去看他们的所谓的值日啊，公示啊。你只要去看放在餐厅里的饭桶。

如果饭桶里满满的都是剩饭剩菜，那么，那所学校里的营养午餐工作一定不合格。如果只有零星的几点，那么我们就绝对可以给这所学校的营养午餐工作评个优秀。

学生们没吃几口就把碗里的饭菜全都倒掉了，这样比贪污更严重。这样的午餐，也就只能够称之为饥饿午餐了。营养的是那只饭桶主人家的猪。这是一种浪费更是一种罪恶。

而，有些人士，自己工作不细致，还怨天尤人，抱怨多多，说家长学生不理解。甚至还希望家长学生对他们感恩戴德，真不知道他们在营养午餐工作上奉献了自己的什么，有的只是应付差事而已。

好了，扯了这么远，有些情绪化了。

其实，也不能说太平小学的营养午餐工作一开始就做得十全十美，但是，为学生服务的宗旨，却一直没有变。

了解学生们爱吃什么，不爱吃什么，应当是营养午餐工作的核心。虽然众口难调，但是只要你在工作中都一份细心，也能够保证每个学生吃得称心如意。三元钱有限，我们不说吃多好，但是一定要让学生在爱吃中吃饱。不能白白糟蹋了粮食。这一点，我们的太平小学就做得很好。

中午，你到太平小学食堂一看，那些饭桶里的剩饭剩菜，真的很少很少。

这一切都源于我们学校工作的细致。譬如，土豆，我们学校都是切成丝，然后炒瘦肉，弄点酱油，哪个色香味俱全。还有肉，我们学校也不是肥肉瘦弱一锅烧，然后把其他的菜倒进去用水煮。而是，每次都是用瘦肉炒菜、煮汤等。因为那样干烧的肉，虽然后来也用水煮了，但是由于丧失了水分，吃起来像吃松针，没有什么味道。肥肉经过水煮，白白的很难看，学生看着都怕，哪谈吃。

那么肥肉怎么办呢？我们学校的做法是，多餐积累下的肥肉专门在一餐另添一道菜——红烧肉。学生们吃得是哪个开心。当然也不能否定，还有些学生不吃肥肉。但是这样一烧，不吃的人也会吃几块。

还有，就是很多学校怕麻烦，总是不愿意用瘦肉打汤。学生都爱吃这样煮的汤，他们就是不愿意干。大家上了一上午的可，都口干舌糙的，谁不愿意喝一口鲜美的汤啊。

总之，营养午餐工作，只有融进你的细心，注重细节，你才能够不至于把他做得很差。要想做好，你好学要对学生有一颗爱心。把学生当作你自己的孩子。你就该知道怎么弄饭菜给他们吃了。