现在正是芒果上市季节，水果摊上摆满了各种甜美芒果，芒果营养丰富，维生素含量要高于其它一般的水果，

还含有人体需要的蛋白质，有益胃、降脂、润肤等功效。

这次做了酸奶芒果布丁，这几天气温高，凉清凉甜美的布丁，吃着清爽宜人~

材料： 芒果肉  250克   牛奶  200克  砂糖 50克  酸奶 150克 鱼胶粉 12克 水 30克  新鲜柠檬汁 10克  

       朗姆酒 7克

芒果丁 约100克

做法：

1. 鱼胶粉加水30克隔温热水融化待用。

2. 将芒果肉、牛奶和糖放搅拌机搅成果泥，倒入锅中加入柠檬汁中火煮2分钟关火，加入已融化的鱼胶水

    搅匀，凉后加入酸奶和朗姆酒搅匀。

3. 准备布丁杯，做好需要倒扣的，杯子内壁抹上黄油，倒入芒果糊，撒入芒果丁，放冰箱冷藏3小时，取出

    用小樱桃、芒果丁、薄荷装饰即可，倒扣的用热毛巾捂一下倒扣在盘中再装饰。

Note :

1. 芒果要选香甜水分多的，材料中的酸奶也可以用淡奶油替代，成品奶香味更浓。

2. 芒果泥要煮过，可以去掉生涩味，煮出果胶，比直接用生的果酱要更营养宜胃。

阳台的两盆藤本月季这几天开的正盛，其中一盆是变色龙，同时开了不同色花，正是好看，

拍照时随手摘了几朵，自己加阳台的花还是可以随意摘的哈~