圣诞姜饼屋又名糖果屋，有童话的神韵、有梦幻的感觉、还有甜蜜的味道，在西方国家，圣诞节的时侯小朋友们都会向大人要姜饼屋，他们会在小屋前许愿想在圣诞节得到的礼物，一觉醒来他们的愿望就会实现，真的会得到圣诞老人送来的礼物，小屋也是新年的祝福屋，美好的愿望会在来年实现~~

 

姜饼屋，通常是加姜粉、肉桂粉、豆蔻粉等香粉，这次我没有特意去买那些香粉，用的是黄油饼干的材料，感觉也挺好，颜色比较清爽~~

 

材料：  黄油  120克，  低粉 160克， 高粉 40克，  糖粉或细砂糖  70克， 盐 2克，

           大蛋 一个 约 60克 （留出 20克蛋白做蛋白霜用， 其余40克做饼干）

1。软化黄油（切成小块，微波20秒左右，软心即可，不要溶化），加入糖粉搅打均匀。

2。分两次加入蛋液搅匀，筛入粉和盐，用刮刀拌匀，揉成团， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右。

3。取出放上下垫上保鲜膜擀扁平至4MM厚度, 用剪好的纸样切割出形状，放入烤盘。

4。烤箱175度预热， 烤10分钟左右。

 

蛋白霜：