国际炒家们紧喜欢把某些突然出现的事件包装成“概念”来炒作，借题发挥,忽悠人、蒙蔽人，达到牟取暴利的目的。此次的西南五省连续罕见大旱引起了国际炒家们的极大关注，据《国际先驱导报》近日的报道，目前有近万亿游资通过各种渠道已完成悄然布局，对我国与农产品和有色金属密切相关的产业实施“成本狙击”和“价格催涨”，想从中牟取暴利。这些炒家背后有美国摩根大通、邦吉、路易达孚和ADM公司等国际巨头的影子。2009年的大蒜涨价风潮，其根源就在于海外资金的炒作。如今，新一轮的大批海外游资正伺机而动，开始进入到与干旱有密切联系的产业中，试图通过炒作我国的“旱灾行情”来实现对相关产业链的终极控制，目的不可告人。

上述消息真假难辨，但连续数月的西南大旱，的确为我国的食糖、辣椒、茶叶等农产品被炒作创造了“天然”的条件。以食糖为例，云南、广西占了我国的甘蔗种植面积的80%以上，是我国食糖来源大户，举足轻重。此次大旱已导致云南302万亩蔗田成灾，52万亩绝收，甘蔗入榨量减少350万吨以上，本榨季云南省预计产糖170万吨左右，与上榨季相比减产53万吨左右。作为另外一个主产地的广西甘蔗生产情况也不乐观，全国糖市将出现“供需基本平衡但偏紧”的局面。 按照目前的态势计算，我国食糖1100万吨的产量很难达到，可能只有1000万吨，2011年的食糖产量前景很不乐观。再以辣椒为例，2009年我国辣椒总产量390万吨，如果按每公斤40元收购，所需资金不过1500亿元，而根据资金杠杆效应，炒家们只需150亿元就完全可能掌控中国的辣椒。

每一次的农产品概念炒作，最终发财的只是少数炒家，而绝大多数的跟风者、小加工者与农民一般都损失惨重。几年前云南的普洱茶价格被炒上了天，但在泡沫破灭、炒资撤走后，留下大量血本无归的茶叶加工与破产的茶农。炒作农产品危害性极大，一方面炒高的农产品价格会对我国的整体通货膨胀会产生助推作用，另外一方面短期内农产品价格被游资迅速推高，游资撤走后后价格会跌入低谷，这种农产品价格的忽高忽低炒作对农民会产生极混乱的价格信号，对抗风险能力本来就很弱的小农户破坏很大。这些破坏不仅仅是“俗贱伤农”问题，价格忽高忽低会导致数量众多的小农户破产，从而给农村社会的稳定带来极大的不确定性，需要积极防范。

如何对付游资炒作？有以下四点建议：

其一是加强对游资的监管查处，严格打击。国家相关部门应该对进出西南农产品的资金进行重点跟踪监管，对恶意收购者进行必要的打击，防止过量的囤积行为发生。尤其是应该加强对于那些打着“三农”幌子进行投资的国际资金进行重点监控，防患于未然。

其二是要未雨筹谋，加强储备。国家要通过国际与国内两种资源的利用，对由于旱灾引起可能大减产的农产品进行有针对性的专项储备，以保证如食糖、辣椒、茶叶等小作物的有效储备与充足供给，在市场价格出现巨大波动后就能够靠储备抛售来平抑物价。

其三，加强全国性的生产布局规划。根据今年西南旱情有可能导致的部分农产品减产，国家应该提早做好“东方不亮西方亮”的生产布局引导，如何预测到今年广西云南甘蔗减产情况，就可以相邻省的广东、四川等扩大甘蔗种植面积，也可以在北方扩大甜菜种植面积，以弥补西南干旱可能造成的产量损失。同样的道理，如果西南的辣椒减产，应该积极布局在湖南、湖北等山区丘陵区扩大种植面积。

其四，掌握农产品的信息发布权，防止恶意炒作。决策调控部门应该全面掌控行业信息，发布权威信息，对市场上出现的虚假炒作信息进行坚决打击，防止信息被误导。

(作者郑风田为中国人民大学教授)