一、概述

该系统发酵罐是通用型机械搅拌罐，采用无级变速调节搅拌转速。广泛用于有机酸、酵母、酶制剂、维生素等生物制品的生产。

二、系统组成

该系统发酵罐可由种子罐、发酵罐、补料罐、碱罐、泡滴罐、空气除菌过滤系统、蒸汽灭菌系统、温度控制系统、PH测量系统、溶解氧测量系统、微机控制系统等部分组成。各系统的流程及工作参数如下：

1. 空气除菌过滤系统

无油空气压缩机(0.5～0.6 Mpa)

贮气罐

有油空气压缩机(0.5～0.6 Mpa)→油水分离器

一级预过滤 →冷干机→二级预过滤 → 三级预过滤 → 减压阀(0.25 ～0.3Mpa)→

除菌过滤器1→种子罐

总除菌过滤器

除菌过滤器2→发酵罐

2. 蒸汽灭菌系统

种子罐、发酵罐灭菌（0.3MPa）

蒸汽锅炉

减压阀(≤0.13 Mpa)→蒸汽过滤器

除菌过滤器1

除菌过滤器2

3. 温度控制系统

种子罐夹套

控温水箱→循环水泵→

发酵罐夹套

4. PH测量系统

发酵罐PH电极→仪表显示→微机采集→数据查询、曲线分析

5. 溶解氧测量系统

发酵罐溶解氧电极→仪表显示→微机采集→数据查询、曲线分析

6. 消泡系统

发酵罐泡沫传感器→反馈给微机→报警

三、主要技术参数

1. 种子罐： 灭菌压力≤0.15Mpa ： 工作压力：0.05～0.07Mpa

灭菌温度：121℃～ 125℃

2. 发酵罐： 灭菌压力≤0.15 Mpa： 工作压力：0.05～0.07Mpa

灭菌温度：121℃～125℃

3. 碱罐： 灭菌压力≤0.15 Mpa： 工作压力：0.05～0.07Mpa

灭菌温度：121℃～125℃

4. 消泡罐： 灭菌压力≤0.15 Mpa： 工作压力：0.05～0.07Mpa

灭菌温度：121℃～125℃

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