所谓生机饮食，便是吃有生命、全营养、没有用农药、没有添加防腐剂的天然或有机蔬菜、水果、五谷豆类；没有打荷尔蒙和抗生素的肉类，都可以叫做生机饮食。

例如一罐有添加防腐剂罐头玉米，和一包营养不全的麦片，都不属于生机饮食的食物；但一条新鲜净水煮熟的天然玉米或有机玉米，和一碗用新鲜燕麦米煮熟的粥就是生机饮食的食物。

我的自然养生之道，便是百分之九十的生食和百分之十的熟食，所有事物来源均以生机饮食为首要。

利用着自然养生的生机饮食，得到更多的营养，并配合三至六杯的养生蔬果汁，以达到保健、防病、防癌、抗老之用。

选择生机食材时要注意：

叶菜类蔬菜注意新鲜外观——叶菜类蔬菜挑选时，要选新鲜、叶子挺直有力、颜色鲜艳的；并避免叶子已经变黄，或是软弱下垂，茎部无力的叶菜类蔬菜。

根茎类蔬菜注意有无发芽——挑选根茎类蔬菜时，要购买没有青色、没有发芽、按下去时硬实不会过软无弹力。

因为含有青色或发芽的根茎类蔬菜，都可能含有剧毒的龙葵素，吃了会使身体不适或酸痛。

在美国生机食材可以分为两种：

食材上有政府给的（有机Organic）标记，就表示是用天然有机耕种的方法，没有用农药、杀虫剂和任何化学药物的食材。而且有时叶子和根部有被虫子咬过的小洞，也可证明是没有杀虫剂的记号。

每星期有一天开放的农夫市场，就没有提供（有机）标记了，只能靠消费者与商家彼此的信任度，因为小农场付不起（有机机标）验证的费用和层层手续。

所以挑选时，可以看看叶子有没有被虫咬过的小洞，也可以判断到底有没有施加农药。

因为各地规定不尽相同，想了解当地生机认证情况，可以咨询各政府机构的农业委员会。