乌苏集市是来自新疆的原创餐饮品牌，为我们带来原汁原味的新疆特色美食。这里类似北京饭店，吃的不仅是味道，更是一种感觉。乌苏集市带来的是浓厚而醇正维吾尔族风情。以清真寺造型的建筑做招牌，餐厅内以多种艳丽的色彩搭配组合，像走在乌鲁木齐的街头，也像穿梭在爱丽丝的梦境，既有异域风情的华丽大气，又不失少数民族的自然朴实。餐厅贴心还设有中心舞台。每天都有身着维族服饰的美丽姑娘和帅气小伙表演，在一段段欢快的舞蹈中带你感受来自西北高原的豪爽气息。

    主菜水煎肉：水煎肉是一种全新形态的水煎方式来煎肉。在特制的黄铜拱形煎板周围的一圈凹槽里注入秘制汤汁，将薄薄的肉片浸入鲜美的汤汁，捞出放在煎盘上煎烤。鲜美的汤汁便吸附在肉片上，咬一口，美味十足，回味无穷！

    当然更少不了的章鱼，将鲜活的章鱼去除内脏和墨汁，放入汤汁慢慢熬煮，让汤汁的美味与章鱼独有的鲜味相互融合，待熟将其用特制剪刀剪裁均匀。夹起一块放入口中，肉质的鲜美口感，简直无法言喻。为了使营养更加丰富，蔬菜和菌类怎么能少呢？将新鲜蔬菜与菌类放入汤汁慢火熬煮，营养就更丰富了。这道韩式水煎肉合理的搭配，集美味与营养于一体，堪称完美！烤肉的盘子也很特别，是一个四周都是凹槽的铜盘，凹槽里装着店内秘制的酱汁，水煎肉就是将肉先浸泡在秘制酱汁里，待肉吸收了酱汁后，再放到铜盘上烤熟。如此一来，肉就充分吸收了酱汁的味道，烤出来后要比普通的烤肉来得多汁好味。水煎肉的吃法也很特别，可先在铜盘的凹槽里舀一勺秘制酱汁在碗里，再稍微撒一些孜然粉，混合好之后就是一碟特制蘸料，蘸这烤肉吃，味道浓郁。

    皇城根烤鸭五吃法：烤鸭第一吃：酥口鸭皮·蘸白糖；烤鸭第二吃：口香廋肉·蘸酱卷饼；烤鸭第三吃：皮肉相间·空心烧饼，烤鸭第四吃：养颜鸭汤；烤鸭第五吃：椒盐鸭架

    半只烤鸭三个人是吃不完的啊，何况我们还点了鱼和爆肚......