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《早餐的学问》综合实践教案

(2009-02-26 15:03:27)
标签:

早餐的学问

小学

综合实践

教案

分类: 小学科

早餐的学问

活动内容:

     初步掌握早餐的分类,知道科学营养早餐有利于健康,养成良好的饮食规律。

活动目的:   

    初步掌握早餐的分类,知道科学营养早餐有利于健康,养成良好的饮食规律。培养学生调查、收集、整理资料的能力,会进行简单的数据处理,并对结果做出一定的解释。学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱,做一名“小营养师”。

课前准备:   

    调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车。 跟家长买一次早餐。教师收集一些早餐材料。

活动过程:

    一、制定活动方案

    1、提问引入研究课题《早餐的学问》。

    问题设计:

    (1)同学们,你们早晨到第三课时,肚子有什么感觉?

    (2)引起这些现象的原因是什么?

    (3)这些情况会有什么害处?

    对于吃早餐的学生教师可这样提问:

    (1)你早餐每天吃的是什么?

    (2)对于每天一样的早餐,你有没有感到厌倦,没胃口?

    (3)你吃的早餐是否符合科学营养价值?

    通过提问,使学生的注意力引导到早餐问题上来,以引起学生的思考,产生学习兴趣,从而为活动的内容开展创造条件。

    2、分组讨论各小组研究课题,制定调查方案。

    各小组制定各自的研究课题及方案,例如:a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。d.调查附近“一百放心早餐”的销售情况。e.调查苏州人“一碗面”的销售情况。f.上网收集早餐资料。

    二、调查整理

    1、各小组根据各自的研究课题,在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。

    2、分组整理调查结果。

    学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查,进行整理、统计,制成统计表或统计图。

    例如:

    a.调查早餐价格定位问题。

《学生早餐价格统计表》

                  班级        第   小组编制    统计时间:2006年    月   

                 调查人数合计 1.00元以下 1.00—2.00元 2.00—3.00元 3.00元以上

                 百分比 % % % %

    b.调查早餐营养问题。

《学生早餐营养统计表》

                 班级        第   小组编制    统计时间:2006年    月   

                 调查人数合计 A类 B类 C类 D类 

                 百分比 % % % %

    注:A类表示谷物;B类表示动物性食品;C类表示奶类;D类表示蔬菜或水果。

    c.调查早餐用餐时间问题。

《学生早餐用餐时间统计表》

                 班级        第   小组编制    统计时间:2006年    月   

                 调查人数合计 起床后立即 起床后半小时 上学路上 校门口

                 百分比 % % % %

    d.调查附近“放心早餐”的销售情况。

《“放心早餐”销售统计表》

                 班级        第   小组编制    统计时间:2006年    月   

                 调查人数合计 面包 馒头 糕点 其他

                 百分比 % % % %

    (有可能可制成条形或扇形统计图)

    三、讨论思考

    1、分组讨论统计结果。

    学生对他们各自统计的结果(百分比)进行讨论,思考为什么会有的所占比例大,有的所占比例小。是否科学合理?

    例如:早餐时间一般起床后半小时吃比较科学,起床后就吃不利于健康,在路上、校门口吃不卫生。

早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少,营养搭配上不合理科学,不利于学生的身体发展。

    2、分组提出科学合理意见。

    各小组根据讨论结果,提出科学合理的建议。可参阅有关的资料,写成一份富有建设意见的报告。

    四、交流报告

    1、汇报成果。

    每组根据自己的一份富有建设意见的报告,在班上进行汇报。

    2、学生答辩。

    每组汇报后,全班学生对每组的研究课题,可进行提问,小组派代表进行答辩。

    五、做一名“小营养师”

    根据前面的学习活动,使学生对早餐的重要性有一定认识,经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此,让学生来做一名“小营养师”,根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱,在班上进行交流。

    例如:

    主食:馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。

    富含蛋白质的食物:咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。

    稀的食物:牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。

    小菜:泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。

    六、实践活动

    通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”,说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此,要求学生在家做些实践活动,为自己或爸妈做一次早餐,把学到的知识运用到生活实践中去。

课后反思:

 

 

                                                                    来源:互联网

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