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端午节想念家乡的粽子

(2009-05-28 03:43:27)
标签:

端午节

粽子

分类: 美加什锦

感谢朋友们提醒,中国传统的重要节日--端午节就要到了。

不记得这里有什么隆重的纪念活动,也许某些地方办赛龙舟,我从未参加过,倒是在华人超市可见节日的重要标记--粽子。

 这里的粽子风味不少,东南西北,不同国家,有花生、肉、香菇或豆子等等,不知是上海、广东、或福建口味,还是越南特色。

从小我就很爱吃粽子,刚来美国那两年,我对这里名目众多的粽子很感兴趣,一一尝尝,最后发现其实有一个共同味道,那就是:味精。以后就不再吃美国的粽子。

 

因此我特别怀念老家的粽子,小时候,端午节要到了,外婆就买来糯米,浸泡足了,用叶子扎扎实实地包裹出一粒粒饱满的粽子,我很爱帮忙,可外婆都得拆了重包,她说包扎不够结实,煮不出香味和韧劲。有些粽子里边放些花生,我最爱这种了。

乡下的亲戚也会送粽子来,那粽子包得更结实了,沉甸甸的,饭粒被紧紧挤压成团,碱的投放量也很适中。咬一口透着淡淡黄的粽子,慢慢嚼,很香。不像这里的一些粽子,一打开,饭粒就散开来,往哪下口?没了兴趣。

后来,我到了R城,每逢端午节,家人总想办法寄些老家的粽子来,更觉得好吃。对了,我还爱吃冷粽子,咬起来更有韧劲,夹肉的粽子就不好冷吃了。

吃粽子得出结论是:馅不要紧,关键是包裹的功夫。

 

不知朋友们吃的是什么风味的粽子。不论粽子如何,过节开心最重要。

祝大家端午节快乐

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