给大家介绍些在英国常碰到的蔬菜名称，这可是为了让大家看懂菜单的一个步骤啊！比较奇特的蔬菜我都附加图了，还有什么要补充的，请下面留言。陆续像肉啊，水果篇的都会出来，让班长慢慢总结慢慢做图，呵呵，别忘了继续关注就行了。想看懂菜单，就得知道菜的名称，记不住的话，去超市一流哒，留意一下，就记忆犹新了。

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Asparagus – 芦笋，英国人很喜欢吃这个，非常健康

Artichoke – 洋蓟，很怪的一种蔬菜

Aubergine – 茄子，这边都是长茄子，圆茄子没有见到过

Avocado – 鳄梨，有人说这个不好吃，没有味道，对的方法应该是放在沙拉里或者沾糖

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Beans:

 

Bean sprouts – 豆芽菜

Broad beans – 蚕豆

Chickpeas – 鹰嘴豆，阿拉伯人的最爱，非常健康，Hummus就是拿这个做的

Green beans – 青豆

Kidney beans – 云豆

Lentils – 扁豆，但不是绿的那个扁豆，是一小粒一小粒的那种颜色发黄，汤里很常出现

Runner beans – 红花菜豆

Soy beans – 黄豆

 

Bok Choy – 油菜，对滴，英国超市有卖滴

Broccoli – 西兰花

Brussels sprouts – 芽甘蓝，名字能再奇怪一点吗？没事，看图吧！微博上也曾介绍过

 

Cabbage – 圆白菜

Cauliflower – 白菜花

Celery – 芹菜

Chinese leaf – 白菜

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Lemon grass – 柠檬草，泰餐里经常用的一种香料

Lettuce – 生菜

 

Maize – 玉米，不知道为什么英国人会这么叫，叫corn也可以啦

Mange Tout - 荷兰豆

 

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Mushrooms:

Oyster mushrooms – 平菇

Shiitake mushroom – 香菇

Chestnut mushroom – 茶树菇

White closed cup mushroom – 一般超市的白蘑菇

Flat mushroom – 平蘑菇，跟那个灰色的平菇不同

Portabella mushroom – 波塔贝拉蘑菇        

 

Onion Family:

Chives – 香葱，很细很细的那种

Garlic – 蒜

Leek – 大葱

Onion – 洋葱

Shallot – 小洋葱

Spring Onion – 小葱

 

Peppers:

Green pepper – 柿子椒

Red pepper – 红椒，甜的

Yellow pepper – 黄椒，也是甜的，白嘴吃就很好，超适合蘸甜面酱

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Chili pepper:

Bird eye chilies – 鸟眼辣椒，超级辣

Green chilies – 绿辣椒

Finger chilies – 呃……中文不太清楚

Red chilies – 红辣椒

Scotch Bonnet hot chilies – 有点像灯笼椒，也很辣

 

Rhubarb – 大黄？！看图吧，字典不灵

Rocket – 这个沙拉我超级爱吃，不过被朋友说成在吃草……

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Root vegetables:

Beetroot – 甜菜根

Carrot – 胡萝卜

Celeriac – 块根芹，这个也很怪，是我见过最难看的菜了

White radish/ Daikon – 大白萝卜

Fennel – 茴香根，我从没见过茴香根

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Radish:

Swede – 瑞典甘蓝，这看上去就跟中国咸菜头似的

Turnip – 芜菁甘蓝，呃，见过没吃过，跟上面的好像啊

Wasabi – 芥末根，英国超市没见过，日本超市见过，原来芥末根长这么难看啊

 

Spinach – 菠菜，出了国才知道老外生吃生菜

 

Squashes:

Butternut squash – 东南瓜

Cucumber – 黄瓜

Courgettes – 绿皮南瓜，我觉得就是小个儿的西葫芦

Marrow – 西葫芦

Pumpkin – 南瓜

 

Sweet potato – 白薯

 

Tomato:

Cherry tomato – 小西红柿

Vine tomato – 枝上西红柿，这种在国外就是会比已经从枝上拔下的好吃

 

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Tenderstem Broccoli – 呃，翻译好困难啊……看图吧！

Potato – 土豆，国外N多种名字的土豆，反正都是土豆，就不一一说了，说实话吃了大小和适合烤不适合烤，我分不出来有什么不同的

Water Chestnut – 荸荠，菱角

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