华中农业大学就业指导中心  朝阳教育湖北营养师培训中心

 

——中本营养大讲堂·第20110327期——

平衡就是健康，调整就是治疗

——华中农业大学春季营养与养生讲座

 

营养讲座回顾：

【主题】《平衡就是健康，调整就是治疗》——春季营养与养生讲座

【主讲】蔡红琳 朝阳教育湖北营养师培训中心特聘高级营养讲师协和医院主治营养医师

【主办】华中农业大学就业指导中心、朝阳教育湖北营养师培训中心

【承办】中本营养大讲堂

【时间】3月27日周日10:30-12:30

【地点】华中农业大学人文楼M103

【网络报道】湖北营养师网www.hubeiyys.com

 

湖北营养师网报道（通讯员唐玉保）3月27日周日上午，阳春三月，春光明媚，艳阳高照，在美丽的华中农业大学校园人文楼，华中农业大学就业指导中心和朝阳教育湖北营养师培训中心联袂举办了一场春季营养与养生讲座：《平衡就是健康，调整就是治疗》，特邀协和医院主治营养医师蔡红琳老师主讲，来自华中农业大学、武汉理工大学、湖北工业学院、武汉科技大学、华中科技大学、湖北经济学院、武汉纺织学院、武汉水利电力职业技术学院等高校大学生以及社会各界营养爱好者近百人与会聆听。

 

附1：

湖北第31期公共营养师培训华农班培训通知

 

【培训时间】2011年4月3日至5月15日周末上课

【上课地点】武汉市武昌狮子山街一号华中农业大学人文楼M103教室

【培训师资】华中农业大学、华中科技大学同济医学院、湖北省疾病控制中心、湖北省营养学会、协和医院等知名营养专家及教授

【收费标准】含报名费、教材资料费、培训费、考务费、鉴定费和办证费：

公共营养师四级：2600元，在校中专、技校生持学生证原件享受四级收费标准：2000元；

公共营养师三级：3200元，在校大专、本科生持学生证原件享受三级收费标准：2600元；

公共营养师二级：3680元，在校研究生、博士生持学生证原件享受二级收费标准：3000元。

【专业网站】湖北营养师网www.hubeiyys.com

【统考时间】5月21日周六上午

【证书查询】全国联网查询：www.osta.org.cn

【报名咨询】湖北营养师培训中心 孙老师13971602571 唐老师15997209910 

【报名咨询】华中农业大学就业指导中心钟老师027-87281311（行政楼101室）

 

 

附2：【春季营养与养生讲座精彩内容摘要】

 

如今的中国社会：看的是电视，坐的是沙发，肚子已经很大了，手里还拿着可乐——运动量大大减少了。

 

于丹语录：这个时代太鼓励大家变成“人物”了，以至于让咱们都不象“动物”了。人变得不健康，变得对吃饭、睡觉这些事情都不屑一顾，最后闹得自己一身的亚健康。

 

曲黎敏语录：从来就没有救世主，别指望中医或西医救你。你不好好做人谁也救不了你！

 

洪昭光语录：爱妻爱子爱家庭，不爱健康等于零。爱车爱房爱珠宝，不爱身体就完了。医生不如养生，医疗不如食疗，求人不如求己，示己不如求心。

 

洪昭光语录：20岁前养成好习惯，40岁前指标正常，60岁前不生病，80岁前不衰老。自己少受罪，儿女少受累，节省医药费，造福全社会。

 

人的一生：，30岁前积累学历，60岁前积累经历，90岁前积累病例，多积累学习，多积累经历，少积累病例。

 

职场五大傻：身体有病不去查的，经常加班不觉乏的，什么破事都管辖的，能退不退还挣扎的，感情用酒来表达的。

 

减压记住五个好：睡得好、爱得好、工作好、玩得好、心态好。

 

癌症：癌一个病字头，下面三个口。一口污染空气，一口不洁饮水，一口问题食品。三口堆积成山不就是癌吗？

 

人的牙齿：共32颗：8颗切齿切水果蔬菜；20颗槽牙磨豆谷；4颗虎牙吃肉用，所以每天1/8的动物性食品即可。

 

一、什么是养生保健：

养生即保养生命，保健即保持维持健康，健康比长寿重要。健康：体壮曰健、心怡乃康。养生：养字上面是个羊字头。养生就好比你在山上轻松地赶着羊，有羊掉队了，你会顺手把它再赶回去，让整个羊群达到和谐的状态。养生即修心修德，代表的是中国人所特有的一种思维方式。养生最重要的是养心。能吃能睡，没心没肺。

 

北宋山谷道人黄庭坚的养生准则：忍——斗争中即使能百战百胜，也不如“忍”。默——千言万语都妥当，也不如“默”。平——万事万物一视同仁，眼界放“平”。直——心胸宽广，平和舒顺，直率坦荡，不藏丝毫欲念，心地正“直”。

 

养生保健的方法：

顺时摄养——春夏养阳，秋冬养阴；

调神养生——静养藏神、动形怡神、移情易性；

节欲惜精养生——节制房事、注意房事卫生；

饮食养生——饮食有节、饮食有洁、克服偏食偏嗜习惯、药膳保健；

传统健身术——五禽戏、太极拳、易筋经、八段锦、各种气功、武术运动、推拿、艾灸养生等。

 

二、春季养生保健

“春三月，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春天发育万物，推陈出新，所以叫做“发陈” 。

天地自然焕发生机，人也应该入夜即睡，早点起床，披散开头发，穿着宽松的衣服在庭院中散步，让精神得到调摄，胸怀意志得以抒发，心情愉快。顺应生机不要滥行杀伐，多施予，不要掠夺，多行鼓励，少打击。才能与生发之气相顺应。违背春生舒发之气就会伤肝，提供给夏季的长养之气就少，会生寒性病变。

 

五脏之肝：肝位于右胁之内，属五行中之木行。主疏泄——调畅气机；促进消化；调畅情志。主藏血——具有贮藏血液和调节循环血量的功能。在体合筋，其华在爪——全身的筋膜及爪甲有赖于肝的精气滋养。筋膜是一种连接关节、肌肉，主管四肢关节运动的组织。开窍于目，在液为泪——肝的功能是否正常往往可以通过目来反映。

 

六腑之胆：胆与肝相连，附于肝之短叶间，并与之以经脉互为络属而为表里。其内藏“精汁”，泄入小肠，有助食物消化之功。因其虽有腑腔之形，却无传化物之功；虽能藏“精汁”，但又常泄之，故又属于“奇恒之腑”。“精汁”即胆汁。胆与肝互为表里，故胆的功能受到肝主疏泄的控制与调节。肝、胆都与人的情志活动有一定联系。

 

肝与其它脏腑之间的关系：心与肝：心主血，肝藏血；肝与肺：肺主气，肝主疏泄；肝与脾：脾主运化，肝主疏泄；肝与肾：肝藏血，肾藏精；肝与胆：胆附于肝、在结构上互为附着、以经脉相互络属、构成表里关系。

 

春夏养阳：这个“阳”，就像身体里的小太阳，为身体各脏器正常运行提供能量。“阳光”不足，易出现鼻炎、手脚凉、月经不调、肾虚等问题。阳光行动：韭菜乌鸡肉桂、韭菜炒虾仁、枸杞乌鸡汤、肉桂粥。春天万物复苏，阳气生发。人体阳气向外向上疏发，要应生发之气。如果逆反，会伤肝。养肝助生发，首推种子类食物。“种子蕴含生机，有助于机体生发。”

 

 “人卧血归于肝。”人在躺着的时候，对血液的需要量少，进入肝脏的血液流量是站立时的7倍。只有睡好觉、休息好，肝脏才能得以滋养。但也不能贪睡，如果大白天还在睡觉，不利于阳气的升发。跟着太阳走，天睡我睡，天醒我醒。

 

三、春季饮食保健

因时制宜：人体必须注重适应四时气候的变化，避免外邪侵袭。饮食与进补，顺应四季气候的变化，即“天人相应”。“四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，……”

“用温远温，用热远热，用凉远凉，用寒远寒，食宜同法。”四季饮食各有不同，应结合各自的年龄、体质、病情等，灵活应用。春季饮食调和，多温补，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气升发和肝气疏泄。春季阳气初生，宜“减酸增甘”，多食辛甘发散、温补健脾的食物。温补不宜大鱼大肉，建议多吃新鲜的蔬菜。韭菜、葱、大蒜等。

 

饮食宜清淡：天气转暖，风多物燥，人体的肝脏当令之时。人体阳气发散，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，容易上火，易发生热性传染病。饮食应由冬季的厚味转为清淡，适当食用辛温升散的食品，不宜过食油腻、辛辣刺激性食物，以免助阳外泄、肝火上炎，引起头昏头晕症；选食一些清凉的果品。上火者可食绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。多甘少酸养脾气：肝气易升发，肝木太过则克脾土。肝属木，味为酸，木胜土，土为脾，味为甘，所以饮食应少酸多甘，养肝清肝。“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”宜食稍微有一些辛辣味的食物，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等，具有养春气的作用。