孙光夫校长在湖北第30期
公共营养师春季班开班仪式上的讲话
营养师的十种学习方法
主讲：孙光夫
【时间】3月26日9:00—10:30
【地点】武汉华中科技大学同济医学院电教楼3中7号大教室
【事件】朝阳教育湖北第30期公共营养师春季班开班仪式上的讲话
【对象】朝阳教育湖北第30期公共营养师春季班学员
湖北营养师网武汉报道（通讯员万雅兰）3月26日上午，朝阳教育同济医学院湖北第30期公共营养师春季班开班典礼在汉口航空路同济医学院举行，万雅兰老师主持开班典礼，带领大家齐唱《营养师之歌》，高举右手宣读《营养师誓词》，并做课程说明，
孙光夫校长在开班典礼上发表了重要讲话，首先欢迎大家走进朝阳的营养课堂，参加营养专业培训，要求大家端正学习态度，严格遵守教学纪律，掌握学习方法（现发表如下）。
开班典礼后，由湖北营养师培训中心首席营养高级讲师、同济医学院营养与食品卫生学章锡平教授开讲《基础营养——三大产热营养素》。
【方法】孙光夫校长介绍的十种营养学习方法，详见如下：
第一，“禁欲”为第一方法
不要随便购买营养健康保健类书籍，因为太多太乱，会影响准确判断，而且吃不透，不利于正确学习。希望大家在前期，至少在一年内，只把公共营养师培训教材、《中国居民膳食指南》和《中国食物营养成分速查表（2006）》掌握就行，而且一定要吃透。
第二，细看教材出习题
怎么样才能学习好教材？认真预习，搞好复习。自己按照教材出习题，每章或每两章出一整套习题，包括名词解释、判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、论述题（计算题）、案例分析题等；
第三，模拟讲课编课件
最好能够自己编制课件，模拟自己走上讲台，讲授营养课程！如果仅把自己当学员，你会仅满足知其然；如果目标定在将来当营养讲师，你就会要求自己知其所以然！编制课件的过程就是逼着自己彻底消化课程的过程，也是一个高度提炼的过程，更是一个锻炼PPT制作技术的过程，是将来从事营养宣讲的演练过程！
第四，善于使用思维导图
思维导图，又叫心智图，是表达发射性思维的有效的图形思维工具，它简单却又极其有效，是一种革命性的思维工具。思维导图运用图文并重的技巧，把各级主题的关系用相互隶属与相关的层级图表现出来，把主题关键词与图像、颜色等建立记忆链接。熟练使用思维导图的工具，能够最大限度地帮助自己学习营养知识。学员可以从网上下载安装到自己的电脑上，运用思维导图软件，效率更高，图形更丰富，编辑更便捷。
第五，网络学习成效大
学员们可以从报考学习营养的第一天开始，就建立属于自己的营养博客，比如“某某营养工作室”“某某营养博客”“某某营养师博客”，然后勤写营养日志，通过逛营养名博的方式，跟大师交流，向营养专家学习。搜狐营养博客、搜狐健康博客是人气比较旺的，大家可以多多浏览搜狐营养健康类博客。
第六，
高校旁听受益多
除了上我们的营养课外，你还可以利用周一至周五白天或晚上到华中农业大学、同济医学院等高校医学、药学、中医、西医、食品、烹饪、营养与食品卫生等专业课堂上去旁听！
第七，课外学习渠道更多
除了课堂上学习营养外，你还可以利用逛超市、药店、保健食品柜的机会，漫步货架，仔细认读食品营养标签；或到小蓝鲸等一些大的餐饮酒店大厅，一一浏览各种食谱营养标签。通过营养标签学营养，是一种非常不错的学习方法。
第八，抱团学习交流深
同学们一定要多和同学们交流切磋，结成学习伙伴，相互督促，相互学习，取长补短，远比一个人闷闷地学习效率要高，效果要好！
第九，善记笔记善写日志
从今天开始，每一位学员都要去买一本很大很厚的精装笔记本，把你们每次听课的和平时学习的都认真记录下来，日积月累，每年记录四五本，几年下来一二十本的笔记，足以说明一切！无须证书，光凭你的笔记，就能打动用人单位！台湾学者李敖服兵役的两年，记录了十多本军事笔记，成为罕见的“军事专家”，是值得我们深思和学习的。平时也养成习惯，在外就餐、聚会、家宴等等，分析每款特色菜肴的营养价值，并配发照片，上传，把美食与营养介绍给网友。
第十，利用机会多多讲课
营养师学员要善于抓住机会，创造机会，进行营养与健康的宣教和宣讲。比如，到社区、进学校、到幼儿园、深入企业、机关等，或者通过湖北营养师俱乐部月度聚会的平台，试着讲课，多多锻炼，多多讲课，是营养学习最好的成长渠道！
最后，请问大家，在做学习营养的各位学员，你们谁能在营养健康的学习道路上更加成功？
——只有偏执狂!
祝愿大家都能成为“营养别人、富裕自己”的职业营养师！
祝愿大家：学习愉快！身体健康！
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