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备注

1

基础营养

生理生化基础、能量及七大营养素

2

食物营养

动物性食物的营养价值特点

植物性食物的营养价值特点

酒文化与营养

茶文化与营养

饮料营养

3

食品卫生

食品卫生、食物中毒、食品安全

4

人群营养

一般人群的膳食营养

孕期妇女和哺乳期妇女膳食营养

婴幼儿及学龄前儿童膳食营养

儿童青少年膳食营养

老年人膳食营养

特殊环境与特种作业人群的膳食营养

5

疾病营养

医院临床营养

肠外营养

肠内营养

糖尿病的膳食营养

肥胖、心脑血管疾病的膳食营养

其他疾病的临床营养

6

保健营养

保健食品、营养补充剂、功能食品

7

烹饪营养

烹饪加工工艺、烹饪与营养

8

美容营养

美容与营养、膳食营养的养颜之道

9

运动营养

运动生理学与膳食补养

运动营养学与健身之道

运动防病与营养调理

运动特殊营养补充

10

中医营养

中医体质学基础与不同体质的食养调补

中医饮食营养基础与药膳食疗（汤饮羹茶）

11

公共营养

膳食结构与膳食指南

营养调查与评价

营养教育与社区宣教

营养配餐与食谱编制

营养配餐与自动配餐软件使用

12

膳食指南

一般人群的膳食指南暨中国居民膳食宝塔

中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南

中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南

中国儿童青少年膳食指南暨儿童青年零食消费指南

中国老年人膳食指南

13

自选课题

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交通

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