湖北第28期11月6日课程回顾（11）_光夫

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湖北第28期11月6日课程回顾（11）

(2010-11-07 10:15:42)

标签：

蔡红琳

营养配餐

营养师培训

杂谈

分类：营养、营养师、公共营养师

让食物成为你的药物

——湖北第28期公共营养师周末班课程精彩回顾（11）

湖北营养师网www.hubeiyys.com

湖北营养师网武汉报道（通讯员万雅兰）11月6日，湖北营养师培训中心第28期公共营养师秋季周末班第十一次课程在同济医学院上课，本次课程主讲老师为协和医院营养医师、湖北营养师培训中心特聘高级讲师蔡红琳老师，课程主题为《营养配餐》。

上午，蔡红琳老师主要为大家讲授《营养配餐》的理论知识。她引用西方圣人苏格拉底的名言“Let food be the medicine---让食物成为你的药物”拉开课程序幕，让学员对本次课程的重要性和知识吸收的循序渐进进一步认识。

蔡红琳老师依次从营养处方的四要素：食物、营养素、运动和生活方式，营养配餐的理论依据、营养配餐的考虑因素、平衡膳食搭配原则和早午餐食物种类进行讲授，建议大家最健康的生活方式四要素是膳食—限食、运动、生活习惯和心理。并且也总结出营养配餐的现状，特别是营养午餐这块，蔡红琳老师提供一些创业理念和思路，并愿意为那些为营养事业做贡献的人提供无条件支持和帮助，老师的那一句充满真情的“only 帮助”赢来学员热烈的掌声！

下午，蔡红琳老师主要讲授的是《营养配餐》的技能操作，结合实例为学员展示如何根据人群特质不同去编制食谱，计算热量等去编制营养配餐。

蔡红林老师的课知识性紧凑，且实际受用，授课严肃中不失幽默，让学员在充满好奇中走进教室，在轻松愉悦中走进心灵快速学习，流连忘返中离开课堂。学员反响很热烈，对营养知识的热爱和学习的热情更加高涨！

为了丰富学员的课后生活，以及加深学员之间的了解，便于今后的相互交流和营养知识的共同进步，课后，28期班委成员陈海霞、徐俊、熊孜、罗晓和王全，以及代班老师盛光一起讨论商榷出湖北营养师培训中心首次户外拓展活动。学员们对活动期待又兴奋，均纷纷踊跃报名参与。

让我们以满满的热情来迎接他们明天拓展归来！

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课程回顾

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