孙光夫应邀赴阜阳营养讲学

7月25日—26日，由阜阳市质检所主办的安徽省首期营养标签管理规范宣贯培训班在阜阳举行，孙光夫应邀主讲，来自阜阳市各区县30多家食品企业派人参训。

食品营养标签是向消费者传递信息，展示产品特征和性能的一种形式，是食品企业引导均衡膳食的独有方式。其作用有：帮助消费者了解食品的营养组分和特征，引导消费者健康选择和消费，维护消费者知情权，促进食品企业健康发展等。

据悉，卫生部发布的《食品营养标签管理规范》自2008年5月1日起实施，过渡期为两年，即将于2010年5月1日强制执行（食品包装上有任何营养信息，则必须遵照该规范执行），因此，目前已进入集中宣贯阶段。

随着社会的发展，激烈的市场竞争使得食品生产企业开始不断地提高自身研发水平，倡导健康消费，许多企业开始认识到营养标签特殊的广告宣传作用，开始重视营养标签的标示。

营养标签的实施是一件有利于国家和全民健康的大事，特别是在全党创建和谐社会、以人为本的今天，营养标签的实施标志着我国政府倡导的食品走向安全营养的新开端。建立政府倡导、企业参与的宣传模式，大力宣扬“食物选购从认识营养标签开始”，通过举办各种学习班、报告会等形式，宣讲有关营养成分的概念，定义以及与之配套的方法、计算等方面的知识，培训企业的操作能力、检测人员的技术支持能力及监督员的认知和辨别能力等，提高对《规范》的执行依从性。

主办单位为了让辖区食品企业尽快地掌握领会《规范》，特举办此次集中培训班。参加培训的企业负责人和技术人员，在培训后感言，该培训班举办的很及时，坐在家门口能够参加这样正规的培训班，很是难得，并纷纷表示，培训后回到单位，认真领会《规范》精神，消化培训内容，结合企业实际情况，早日制定或规范本企业产品的营养标签。