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    前些天，和朋友去吃火锅和烧烤。
    看着目录上一堆饮料，想也没想就异口同声的点了一大扎的酸梅汤，突然觉得，酸梅汤对于炎热的夏天来说真的好重要！如果不会，就只能老是买着喝，所以，学会是必须的！
    今天在新浪上也搜罗了一番，各有各的做法，但总得来说，乌梅是不得少的，山楂是不得少的，冰糖也是不得少的。。。
    如果是这样，糖尿病的人岂不是不能喝酸梅汤了？那怎么行？我得想办法~
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    于是，我就想到了--甜菊叶。
    甜菊叶：甜菊叶（学名：Stevia rebaudiana ）属于小菊科植物，原产于广东，是一般人所熟悉的甘味料。甜菊的叶子含有名叫“甜菊素”的甜味物质，精制的甜菊素是无色无味的结晶，有砂糖200倍的甜味。由于热量低、易溶于水或酒精，也具耐热性，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。性味与归经：甘，凉。含有低热量、高甜度甜味成分甜菊糖。甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。
    这款酸梅汤主要的“甜”就来源于这个甜菊叶了，其次是甘草的回甘，再次是乌梅的酸中略带的甜。至于“酸”的来源那就丰富了，乌梅，山楂，五味子，甚至是洛神花其实都是酸的，说起洛神花，那就厉害了。。。
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    颜色这么艳丽，得归功于洛神花了~
    洛神花：为锦葵科，木槿属，一年生，天然色素、食品原料、药用草本植物，又名：玫瑰茄、山茄子等（学名：Hibiscus Sabdariffa Linn，或Roselle）。它具有食用和药用的双重性。由于洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，所以，在瑞士，人们用它来生产果酱、果子汁、和酒； 在牙买加地区，用它来做为红色饮料的原料；在西印度、埃及、和非洲热带地区，人们用它来泡制洛神花酒，制出果子汁、果酱、新鲜饮料、布丁、糕点，还制成甜 果酱、冰琪琳、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点，还用之调制郎姆酒的色泽和风味。 在制药业方面，洛神花它用于制成抗菌剂、收剑剂、利胆剂、润滑剂、消化剂、利尿剂、润肤剂、通便剂、清凉剂、消散剂、镇静剂、健胃利和强壮剂而使用。
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六味酸梅汤
原料：
乌梅20g，山楂10g，五味子10g，甘草5g，洛神花5个，甜菊叶5片，水1000ml（两斤）
做法：
1.将洛神花和甜菊叶用凉水冲洗了待用，乌梅，山楂，五味子，甘草先用水冲洗，再浸泡15分钟，轻揉搓洗表面将灰尘洗掉。
2.煮锅加1000ml水，放进六味食材/药材，大火烧开之后转小火在炖30分钟。
3.过滤掉食材，将滤好的酸梅汤放入密封容器内，冷藏即可。
特点：
酸甜开胃，润肺止咳，主治脾胃虚弱，食少倦怠，心悸气短，腹痛泻痢，咳嗽气喘，咽喉肿痛，口舌生疮。。。好处真的很多！
禁忌：
因为，山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食；乌梅忌与猪肉同食；所以在喝酸梅汤前或后两小时忌食柠檬，海鲜，猪，人参。