茶叶中含有氟和茶多酚。溶解在茶水中的氟离子很容易跟牙齿表面的钙质结合，可以促进牙齿的再矿化。氟和茶多酚的共同作用可以增强牙釉质的抗酸能力。而茶多酚具有消毒和杀菌的作用，可以抑制致龋菌的生长。因此，长期饮用茶水有利于预防龋齿。但是，高档茶叶中氟离子的含量比低档茶叶中氟离子的含量要低得多，因此，喝低档茶叶对预防龋齿的作用更明显。

    另外，由于茶叶中含有氟，可以用来治疗中老年人牙本质过敏。中老年人由于牙釉质被磨耗，牙本质暴露，或者牙龈退缩，牙根暴露，经常容易牙本质过敏。就是老百姓说的酸倒牙。可以拿一点新鲜茶叶，放在敏感部位嚼一嚼，牙本质过敏就可以有所缓解。当然也是低档茶叶比高档茶叶效果要好，因为氟含量不一样。

    茶叶的这些作用实际上是利用氟防龋。那么在高氟区就不适用。所谓高氟区，就是有些地方氟含量比较高，包括饮水中，包括地里长出来的庄稼，氟含量都比较高，这些地方就不适合任何增加氟的摄入来防龋的方法了。因为，氟摄入过量会造成氟斑牙，氟骨症等不良后果。

    另外，由于茶叶中含有咖啡碱，因此，茶叶防龋并不适合于未成年人。因为咖啡碱有兴奋作用，可以造成失眠等。

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