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行走乡间，偶遇此景，只见烟雾袅袅，不知何物？
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遇一老人，答曰：烤秧种。
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详细述之，先将谷种，水泡三日，置于烤盘，放之于棚（见图），微火烤之，时隔7天，初始发芽，此为一段。
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发芽之谷，点至于田，浅水养之，数日之后，长成秧苗（后移栽于田），谓之“两段育秧”。是也！呜呼！

“大大的面包哪里来？白白的面粉做出来。白白的面粉那里来？农民伯伯种出来。”

——谨以此存照，并向辛勤劳作的父老乡亲致敬！祝福他们！