会稽山酒花甲饮

       会稽山在绍兴市区东南6公里，是大禹娶妻、封禅之地，大禹陵所在。公元前2198年，夏禹大会万国诸侯于绍兴，成立中国第一个朝代"夏"，会稽山是中国历代帝王加封祭祀的著名镇山

秦始皇统一中国后不久就"上会稽，祭大禹"，对这座出一帝一霸从而兼有"天子之气"和"王霸之气"的会稽山表示敬意。

        呵呵，60年前、1963年夏，我有幸叩拜了朝思暮想的大禹陵，品足了饮誉神州的会稽山酒。

       我与我部二连连长个蔺怀汾奉命由驻地库尔勒前往绍兴接兵。新战士112名，八成人民公社社员，两成在校中学生。一律黄军装、红呢子领章、银星一颗，统统列兵，当即脱去了老百姓的随便装，精神陡变。大家痛饮了本土会稽山酒。我是北京人，自小生活在北方，第一次到了江南、头一回尝上了南方琼浆，回味无穷啊！

绍兴，战国时，句践建都于此，稽山鉴水，钟灵毓秀。数千年的文明史，给后人留下了许多珍贵的历史遗产，其中绍兴酒就是一顶镶着明珠的皇冠。绍兴市被中国首届酒文化节评为5个中国酒文化名城之一。绍兴酒的历史悠久，最早的就有大禹杜酿、勾践“箪醪劳师”等传说和典故。南北朝时，绍兴酒被列为给皇帝的贡酒。唐朝时，著名诗人贺知章、李白、白居易、元稹、方干、张乔等，都以饮绍兴美酒、赏稽山鉴水、留千古诗篇为畅事。明清之际，绍兴出现了大酒坊，清嘉庆年间绍兴酒被列为全国十大名酒之一。1910年的南洋劝业会和1915年美国巴拿马万国博览会上，绍兴酒荣

获金质奖章。绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。

绍兴节烈、"鉴湖女侠"秋瑾诗云："拚将十万头颅血，须把乾坤力挽回。"是绍兴老酒的知音。

"会稽山"牌绍兴老酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学测定，含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

     到了库尔勒，在全营的欢迎大宴上，官兵同饮了绍兴老酒。我由是迷上了此超凡脱俗、独树一帜的玉液，悠悠哉，直至今日！

     今年、2023年，立夏前，绍兴战友邀我前往重游故地，两位酿酒匠人、富豪，出资。

     我于是展翅飞去，兴高采烈、顿显年轻啊！

     于是，又在绍兴本土狠嘬了绍兴酒，感觉如仙似佛。战友介绍道：1999年，"会稽山"商标被列为国家重点保护商标，2000年4月，"会稽山"绍兴酒被国务院列入首批原产地域保护产品，2005年6月，"会稽山"牌绍兴酒被评为"中国驰名商标"，2006年，"会稽山"被国家商务部评定为第一批"中华老字号"，产品不但畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区了。

     酿酒亦如操枪，全神贯注、一丝不苟，信誉第一、良知至上！