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刘嘉玲：保持自信+番茄猪肝汤

　　刘嘉玲特别推荐“番茄猪肝汤”这一独门秘方。她表示，猪肝清血排毒，她相信只要身体干净，气色就好，所以常常以煲汤作为美容餐。除此之外，刘嘉玲的护肤秘诀是“里外结合”：“适量的运动和均衡的饮食都很重要。我觉得充分的睡眠、充足的水分及足够的运动，三者缺一不可。另外，一个女人如果要想真正的美丽，必须要有自信，这也是我保养的一个秘诀，是内在保养的最佳方法。”

【番茄猪肝汤，怎么做的呢？】

【材料】番茄300克、土豆250克、猪肝100克、瘦肉75克、生姜3片。

　　【调料】生抽1汤匙、油1汤匙、生粉1汤匙、绍酒1/2汤匙、胡椒粉少许、盐和白糖适量。

　　【烹制方法(三人份)】

　　1、番茄洗净，切成片；土豆削皮洗净，切片浸泡在清水中。

　　2、洗净猪肝和瘦肉，都切成片状，用1汤匙生抽 、1汤匙油、1汤匙生粉、3汤匙清水和少许胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

　　3、油内倒入1/2汤匙绍酒和姜片，注入4碗清水大火煮沸，加入土豆和番茄用小火焖煮30分钟，至土豆和番茄软身。

　　4、倒入猪肝和瘦肉搅匀大火煮沸，加适量盐和白糖调味便可。

　　【功效】番茄能清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食，对高血压等心脑血管疾病有疗效；猪肝能补肝明目、养血，用于血虚萎黄、目赤夜盲等。此汤鲜甜可口，能养肝明目、益气生津。