气温降到了零度以下，妻感冒了，要我给做一碗热汤面。

我平时不做饭，一是懒，二也是对做饭没兴趣，但煮热汤面可是我的拿手好戏，家里的保留项目，隔三差五是要做一做的，妻儿都已经认可了，呵呵。喜欢热汤面，主要是因为妈妈做的热汤面我最爱吃，印象太深了，所以念念不忘，慢慢也学会了做。

小时候，每当我得了感冒这类的小毛病，妈妈就会给我做一碗热汤面：葱花酱油炝锅，一把挂面，里面窝个鸡蛋，在放上点豆皮，热呼呼的端上来，心情就好了一半，吃完后唇齿留香。那时候条件不好，这种美味可不是能常常吃到的，吃挂面都少，更别提鸡蛋和豆皮了，那可是庄里面看病人才拿的东西。说来可笑，小时候为了能吃到这样一碗面，装病的心思都有。后来离开了家到外面闯荡，时不时的回想起儿时妈妈做的热汤面，慢慢自己学着做，但味道差远了。一是手艺不行，二是用的东西不对，尤其是买不到家乡的豆皮。豆皮是做豆腐时的附属产品，熬豆浆时表面起的一层皮，极富营养。我在外有买到过，但就是没老家的香味，该是因为做法不同吧。

还有一碗面，也是至今不能忘怀。78至83年左右我在县城上中学时，住校，学校的伙食很差，每月9.8元的伙食费，早晚喝的粥稀稀得能照出人影，中午一顿干的也不怎么样，竟是些窝头、高粱米饭，偶尔来顿大米饭或馒头。正在长身体的我们哪里吃得饱啊。那时候姐姐刚工作，在饭店里当服务员。有时候去姐姐那里玩，就会让他的同事给我做点好吃的，其中就有肉丝面，没豆皮，但是有肉丝。好吃，那是我又饭量大，每次稀里哗啦就一碗，那味道，一直回味到现在。上次回家还跟姐姐说，以后走到哪里，再也没吃过那么好吃的肉丝面。

在外久了，吃过各种各样的面，最贵的一碗面将近一百元，但都没啥滋味。对我来说，最好吃的面，永远是妈妈做的热汤面。