参加工作以来,虽然没有整天沉迷于花天酒地,但参与喝酒的次数也不少；虽然酒量不大，但关键时刻敢拼敢打。回首8年，有三杯白酒把别人当场拿下的“成功”一刻，也有一瓶红酒让自己整晚与马桶为伴的败走麦城；有在新疆库尔勒喝酒误了飞机而后连夜坐车穿越天山奔赴乌鲁木齐的浪漫之旅，也有在内蒙古被歌声打动连喝三碗而神采飞扬的深刻记忆。酒让我快乐过，也让我悲伤过。而今，从保护身体的角度出发，已经很久没有开怀畅饮了，因此酒量也就更小了，让我真正体验了达尔文的用进废退理论。昨晚又和朋友小聚，突发奇想，很有必要认真对酒进行总结归纳。

   一、酒的分类。酒的种类繁多，估计没有人能说得上世界到底有多少种酒。对酒进行分类，因为依据不同，结论也会不同。我觉得根据酒的酿造工艺进行分类应该比较合理。根据工艺划分，大致有三种，酿造酒、蒸馏酒和再制酒。酿造酒包括葡萄酒、啤酒等。蒸馏酒包括威士忌、白兰地、金酒、伏特加等。中国的白酒大都是蒸馏酒。再制酒包括龙舌兰、利口酒等，我国少有。因为我们日常生活中接触最多的是中国白酒和葡萄酒，因此进一步对它们进行分类。中国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，通常按香型划分，主要有酱香型（以贵州茅台为代表）、浓香型（以五粮液为代表）、清香型（我还不知道有什么很出名的代表酒）三种。葡萄酒有普通和特殊之分，普通葡萄酒分为白葡萄、红葡萄、桃红葡萄酒等，目前国内主要以山东烟台张裕、河北昌黎华夏长城为代表。特殊葡萄酒分为香槟酒、泡特酒、味美思等，主要是洋酒。需要特别说明的是，葡萄酒的品质与葡萄产地有很大关系，一般北纬38度的气候条件下生长的葡萄最好。因此，法国的波尔多、中国的昌黎（最新崛起的，呵呵）、烟台等地生产的葡萄酒比较好。（如果想对葡萄酒有更多的了解，建议可以参观河北昌黎长城和山东烟台张裕的葡萄酒生产基地）。

   二、酒的作用应该有很多，我也没法全部找出来，只能将我现在能想出来的粗浅认识列举出来。我认为酒的最主要功能是感情催化剂。因为正式宴请都喝酒，连国宴也少不了酒，“无酒不成席”,不喝酒的宴席通常是沉闷的,酒主要是扮演沟通感情的工具.第二种功效是养身。每天适当饮用白酒，可以疏筋活血，可以御寒;适当饮用葡萄酒，可以养颜，可以预防心脑血管疾病。第三种功效应该是提高思维的创造力,李白酒后题诗,千古流传.我亦有切身体会,喝一杯酒后写材料,思维明显活跃.第四种功效是麻醉、消毒。关云长刮骨疗伤大口喝酒，古装武打电视剧中疗伤都用到酒，基本能表明酒的这一功效。第五种功效是解乏。工作劳累了，适当喝酒可以解乏，农民工喝酒大都出于此目的。我有亲身感受，工作太累了，喝酒能促进睡眠，能使酸痛的颈椎得到舒缓。第六种功效是杀手，主要针对酒后壮胆行凶、酒后驾车导致恶性交通事故等情况而言。第七种功效是慢性毒品，主要针对没有自制力的人而言，有少部分人逐渐对酒精产生依赖作用，一顿不喝就难受，整天处于酒醉的朦胧状态中，意志逐渐被消磨，沉沦。

    总而言之，酒有好有孬，作用有利有弊，必须善用之。喝酒必须有度，酒品如人品，喝酒是一个人综合素质的体现。