家有无肉不欢的两男子汉，不管是做菜还是做点心，有肉的

总比没肉的要抢手，小的更是振振有词地说：“我现在是长身体

的时候，一定要多吃点肉才行！”

 

    这次的披萨做成了花边状的，虽然比较粗糙，但也不影响它

的美味，馅料就地取材，家里刚好有脆皮肠和玉米，就只放了这

两样。自己做了简单的披萨酱，比单纯用番茄酱要好吃哦。

 

    披萨的面团和披萨酱的方子都是来自“孟老师的100道面包”。

 

   我家厨房新添了一新成员，它就是德蒙柯DMK-40RCLFD电脑烤箱，

以前一直听网友们说电脑版的烤箱如何如何好用，自己就非常长草，

但一直没舍得买。刚好这次德蒙柯给了我这个试用电脑版烤箱的机

会，真是太好了。

 

    新玩具到家，拆封的一刻，真的被这台烤箱的美貌惊艳到了，

白色的面板超级漂亮。智能触摸屏是非常的时髦又好用，五面全

不粘内胆可以放心地用烤箱来烤鸡、烤肉，不用担心油污擦不掉啦。

我们一起来看看这台绝对高大上的烤箱。

 

40L的烤箱大小是比较合适的，刚好适合一般3~5人的家庭使用。

来，先把烤箱门打开看看，很厚实的烤箱门，据说是3重密封门的

设计，所以密封性能是极好的。

最让人惊喜的还是烤箱门里面一圈，居然是像冰箱那样的食品级

硅胶圈无缝密封的设计，这个好像以前其他的烤箱都没有的吧？

也正因为如此，这款烤箱的密封性能绝对是杠杠的。

然后我们来看看它的操作面板，10个菜单简单明了，我今天烤的

披萨就是直接用菜单“8披萨”来烤的，披萨菜单默认温度是230度，

时间是20分钟。
 

烤箱的上管、下管是可以分别控温的，增减温度和时间直接按“+”

“-”就可以啦！电脑版的烤箱比起机械版的烤箱温度会更加准确，

因为很多烤箱的温度调控按钮都是10度甚至20度为一格，我们平时

用机械版的时候很多时候的温度都不会太准确。电脑版就不一样啦！

烤箱两边是一排一排的排气口，下面还很贴心的有一个小把手，

那样搬到烤箱的时候就会方便一些；

拭擦干净的新烤箱，当然要给它测下温度啦，温度挺精准的哈！

新烤箱使用前先调到最高温度，然后空烤15分钟，冷却后再重新

拭擦一次，就可以用啦！看见烤箱中间靠近背面那跟发热管吗？

这个也是其他烤箱没有的，叫“碳素脱脂发热管”，据说是可以

深度蒸发脂肪的，美味不发胖是我们吃货的宗旨呀！

两个烤盘，一个烤网，转叉等配件一应俱全，德蒙柯的烤盘最赞，

因为是不粘的哦，做面包什么的不用垫锡纸油纸啦！

 

                  脆皮肠花边披萨

面团材料：(2个如图大小披萨)

高筋面粉100克，低筋面粉100克，白砂糖10克，盐1/2小匙，

酵母粉2克，水110克，玉米油10克，马苏里拉适量

馅料：玉米粒、脆皮肠（一部分切薄片铺在披萨上，一部分切

小段做花边用），披萨酱适量

披萨酱做法：玉米油1大匙，洋葱末50克，水120克，番茄酱

70克，盐1/4小匙，黑椒粉1/8小匙。（小锅加入玉米油烧热，放

进洋葱末小火炒香，加入番茄酱、水，继续小火煮至浓稠，加入

盐，磨入黑椒粉调味，放凉备用）

做法：

1、面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团；（这个份

量可以做两个8寸的披萨啦，揉好的面团我分为两份，一份放冰

箱冷藏发酵，一份盖保鲜膜室温发酵）

2、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；

3、取出面团，擀成薄圆形；

4、切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈；

5、拉起饼皮边缘，把脆皮肠包进去；

6、用刮板在每两段脆皮肠直接切开，把脆皮肠的切面向上翻起；

7、披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油；

8、利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中，按平按均匀，并用叉子

在饼皮上插上小洞，以防止烘烤时饼皮拱起；

9、用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱；

10、撒一层马苏里拉芝士；

11、加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠；

12、上面再撒一层马苏里拉芝士；

13、用这台烤箱的“披萨”菜单来烤，烤网放中层，披萨盘放

烤网上面，非常方便；

14、烤了5分钟后，取出，边边刷一层蛋液；

15、烤箱的披萨“菜单”默认20分钟，预热去了5分钟，所以实际

烤的时间是15分钟；

16、程序结束，烤箱会发出提示音，戴上隔热手套，取出披萨；