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特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

(2012-09-27 08:21:04)
标签:

客浦冰淇淋机

蔓越莓冰淇淋

巧克力冰淇淋月饼

花样月饼

美食

分类: 甜品小吃、冰饮、冰淇淋

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

     几年前已经长草的巧克力冰淇淋月饼,今年终于割草成功了。

自己没动手以前,以为会有多难做,会有多麻烦,其实,当自己

动手操作以后才知道,相比广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等,

这个巧克力冰淇淋月饼简单得多了。材料简单,只需巧克力块和

冰淇淋就可以了,做法也特别容易。

 

   我是自己做的蔓越莓冰淇淋,如果你不想自己做冰淇淋的,那

么买一盒回来就OK啦。蔓越莓冰淇淋很好吃,酸酸甜甜的蔓越莓

非常美味。

 

   高热量的巧克力冰淇淋,尝尝味道就好,多吃可不行哦。

 

              (一)蔓越莓冰淇淋
材料:

牛奶150ml,淡奶油250ml,白糖50克,蔓越莓干30克

冰淇淋机、搅拌机(牛奶和淡奶油都是从冰箱取出来的)

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

做法:

1、把淡奶油、牛奶、白糖、蔓越莓干(提前用牛奶泡软)放进

搅拌机;

2、启动搅拌机,搅拌2分钟;

3、冰淇淋机装上内桶(内桶提前放进冰箱-18度冷藏12小时以上);

4、启动冰淇淋机,从下料口倒进搅拌机搅拌好的冰淇淋液;

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼
5、冰淇淋机工作25~30分钟,关电源即可;

6、香滑细腻的蔓越莓冰淇淋已经做好了;

7~8、用橡皮刮刀把冰淇淋盛进保鲜盒,放冰箱冷冻。

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼
    (二)巧克力冰淇淋月饼
材料:

蔓越莓冰淇淋适量,黑巧克力币200克,模具

(黑巧克力多了没有用完,但我想多备点总是好的,我第一次做的

时候,备的少了,到准备封口的时候不够非常狼狈呢)
特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼
做法:

1、烧热一锅水,温度大约30~40度左右,关火,把巧克力装进大

碗,放进锅里隔水融化。关火再放进巧克力,不要边加热边融

化)

2、不时搅拌一下,把上面的巧克力翻到下面,直至全部巧克力

都融化成为顺滑的巧克力浆;建议用宽一点的平盘,这样巧克

力可以平铺在盘中,全面受热融化得会快一点

3、用小勺子或者小刷子在模具涂一层巧克力浆,尽量涂得均

匀点,涂好以后放进冰箱冷冻一下,让巧克力凝固;

4、取出模具,再涂一层巧克力,巧克力要有一定的厚度,这样

等会才可以轻松脱模,继续放冰箱冷冻一下,让巧克力凝固;
特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼
5、冰淇淋提前从冷冻室拿到冷藏室放30分钟左右,等冰淇淋开始

软化的时候就可以用小勺子填进模具,冰淇淋大概填至九分满吧,

因为要留点位置等会用巧克力浆封口,把模具再次放进冷冻室,

至冰淇淋重新冻硬;

6、冰淇淋硬了以后,取出模具,淋上巧克力浆封口;

7、依次在全部冰淇淋上面都淋上巧克力浆封紧口,放回冰箱冷

冻室,冷冻至巧克力凝固即可;

8、取出模具,室温下放置一会,轻轻拍打模具,巧克力冰淇淋

月饼就会自动脱模。
特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

特讨小朋友欢心的冰凉月饼-----巧克力冰淇淋月饼

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