最近好忙，单位事情特别多，晚上回家也是每天忙到半夜，

今天烤个蛋糕花了不少时间，明天做个面包又得半夜才出炉。

这还不算，重要的是现在是月饼季，这个朋友说想吃冰皮月饼，

那个同事问能不能做点冰皮月饼吃吃。于是，一个晚上为炒2~3

样馅料而奋斗到半夜，另一个晚上又要花一个晚上的时间去做冰

皮月饼。总之，每天每天都要忙到半夜，超级累~~~~

    好吧，累是累了，那咱做点好吃的慰劳一下吧，美味营养的

云欣蛹虫草浸乳鸽。

   乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，

富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。，是不可多得的食品佳

肴。

   乳鸽不但所含的营养价值比其它家禽要高，而且具有很高的

食疗滋补作用。乳鸽还是是珍贵的中药材，素有“肉中人参”之

美称，鸽肉具有高蛋白，低脂肪的特点，乳鸽即可制成滋补佳品，

又可做成名贵佳肴，比普通肉食更胜一筹，素有“一鸽胜九鸡，

无鸽不成宴”之美称。

    平时到外面吃饭，小朋友都特别喜欢吃烧乳鸽。家里的自己做

的话，就比较喜欢用来炖汤。但是炖汤以后的鸽子肉就不好吃了。

今天来一个浸的做法，既可以喝到美味的汤水，鸽子还可以当一道

菜。做法非常简单快捷，特别适合我们上班一族。

    蛹虫草可能大家不大熟悉，我们来百度一下什么是蛹虫草吧！

蛹虫草是把菌种接到蚕蛹体内长出的草，是真真正正的“蛹体长草”，

虽然长相跟虫草花比较相像，但在营养价值上却比虫草花高很多。冬

虫夏草与人参、鹿茸齐名为为中国传统的三大补品而驰名中外，药化、

药理和临床实验证明蛹虫草完全可以作为冬虫夏草的代用品。

                       虫草花浸乳鸽
材料：

乳鸽2只，云欣蛹虫草20克，红枣5粒，生姜1块，清水6碗

做法：

1、红枣清洗干净，去核后对半切开，云欣蛹虫草清洗干净，把

云欣蛹虫草和红枣放进锅里，倒入6碗清水，提前浸泡2个小时以

上；（我一般是上班前就浸泡上，晚上下班回家马上就可以开火，

特别方便）

2、乳鸽请档主宰好，回来清洗干净，每只斩成四块。锅里的云

欣蛹虫草和红枣等大火煲至水开后，转小火煲10分钟。放入乳鸽

和姜片；

3、大火煲至水重新煮开，撇干净血沫，开最小的火煮10分钟，

关火后不开盖，继续浸10分钟；

4、放盐调味即可。





  捞起云欣蛹虫草乳鸽沥干水分，爆香姜丝，放进乳鸽和云欣蛹

虫草煎一会，淋入生抽，加一点点白糖，翻炒均匀，淋2勺乳鸽汤，

盖盖小火焖5分钟，即可装碟。