春天一到，到处都是一片的花红柳绿，这个时候到户外走一走，

那真叫心旷神怡呢！满眼的绿色，深的，浅的；满眼的花朵，红的，

黄的，让人陶醉的美丽春色总是让人流连忘返。我嘛，虽然没有时

间去春游，但每天上下班的路上也都可以欣赏不少的美景，匆忙走

在路上，有路边的各种花草相伴，倒也多了几分趣味，少了几番枯

燥。有兴致的时候会跑过去检几朵凋落在地的木棉花，或者时间充

裕的时候会去摘一把狗尾巴草回办公室插在花瓶......

   春天的大自然处处呈现一片清新，我家的餐桌上也玩小清新哈，

这个季节的菠菜，鲜嫩好吃，今天就清清淡淡地来一道三色拌菠菜，

让春天的小清新也在家里的餐桌上蔓延，在我的心里蔓延......

  
                                三色拌菠菜

材料：

菠菜250克，鸡蛋1个，粉丝1小把，蒜头、生姜适量

调味：

油、盐、麻油、醋、鸡精

做法：

1、鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼

后切丝备用；

2、烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出；

3、把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分；

4、把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分；

5、热油锅，倒入蒜末和姜末爆香；

6、把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加

入盐、醋、麻油、鸡精，拌匀即可。