罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。因为它肉厚刺少，所以成为我家餐桌上的常

客。我家钧钧很爱吃，我一般的做法都是红烧，因为总觉得这种鱼比较腥，

只有红烧才能减轻腥味，同时因为肉比较厚，红烧更能入味。

    这次，用了黄豆酱来煮，味道很好，最近确实比较喜欢用黄豆酱来做

菜。前两天，试着用黄豆酱来拌面，同样很美味。

    不知是我的网速问题还是什么原因，很长一段时间以来都是上传图片

老是出错，打开博文经常要么打不开，要么慢得像老牛拖车，这样很郁闷

的，有时候等了好一会都打不开，我就关掉不等了，因为那样的速度的话，

太浪费时间了.所以，最近，基本很少回复评论，甚至也少了去大家那里

串门了。

                            酱烧罗非鱼

材料：

罗非鱼1条（约500克），姜蒜适量，黄豆酱2大匙，盐少许
（罗非鱼去腮、清理干净鱼肚的内脏、刮掉黑膜；生姜拍扁，

蒜切段）

做法：

1、热油锅，爆香生姜；

2、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄；

3、翻面，同样煎至金黄；

4、在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱；

5、加入没过鱼身一半的清水；

6、加入1小勺盐；

7、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁；

8、装碟，放上蒜青丝，趁热吃。

酱汁一定不要收得太干，鱼肉蘸着酱汁来吃会更美味的哈：