前段时间，每到周六，上班经过赶集的地方都有椰子卖，所以，在这

个厂里放假的周六，我就买了半只老母鸡来煲椰子汤，谁知道，却怎么也

没找到那个卖椰子的人，问了旁边的档口的人，说是没有来，好让人郁闷

呀。当时，因为买了很多东西，就不想再兜去市场买椰子了，直接就回家

去了。

     在家里冰箱翻出一盒花旗参，想起是春节时候一个亲戚从美国回来送

给我的，于是就用花旗参来煲这个老母鸡汤了，没有放其他的材料，就放了

花旗参，我只放了10克，因为怕放多了钧钧不接受，汤水非常的清甜，淡淡

的花旗参味道，很美味。

     这次，把鸡皮也剥掉了，所以，汤水不会油腻。每人两碗汤，鸡肉就

蘸着酱油吃。

                        花旗参清鸡汤

材料：老母鸡半只，花旗参10克，盐适量



做法：

1：老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；

2：老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；

3：把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；

4：大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。