五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，

自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时

像毛桃而得名。

     五指毛桃一般用来煲汤，具有去暑,化湿的作用，还有具有益气补虚、行气

解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

     很值得一提的是，五指毛桃在煲汤的过程中，会散发出一阵阵椰子的清香。

     用五指毛桃配搭着猪骨、鸡、鸽子来煲汤都是很不错的选择。

  

                        五指毛桃煲乌鸡汤

材料：

做法：

1：乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成

小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过；


2：所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水；

3：大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；

   (也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用撇浮沫了)

4：放盐调味就可以了。