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记录几款失败的蛋糕

(2009-08-08 13:51:30)
标签:

失败的蛋糕

全蛋海绵

三花淡奶

纸杯

依依美食

美食

分类: 烘焙乐

一、6寸橙汁戚风:组织很细腻,发得很高,放凉后回缩到与模具相平,但我弄错了时间,导致开裂严重:记录几款失败的蛋糕

记录几款失败的蛋糕

二、6寸酸奶蛋糕:很香很好吃,但我看错了方子,人家是隔水融化黄油,我看成软化黄油,导致黄油有小疙瘩,加入蛋黄以后,打发严重,导致组织有较大的洞:

记录几款失败的蛋糕

三、6寸全蛋海绵:组织还不错,但开裂:

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四、提子纸杯蛋糕:本来这是算是做得比较好的一次,用三花淡奶做的,但大杯子和小杯子一起烤,小杯子熟了,但大杯子里面没熟透,进炉重新再烤,就怎么也烤不熟了,最后大杯子全部进了垃圾桶:

记录几款失败的蛋糕

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五、最惨不忍睹的小纸杯蛋糕:

记录几款失败的蛋糕

 

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