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春天有多远——入口即融轻乳酪蛋糕~

(2010-01-13 19:21:36)
标签:

美食

饮食

轻乳酪蛋糕

奶油奶酪

分类: 烘焙

http://s15/middle/5d8ebdf9g72e767de121e&690   

http://s7/orignal/5d8ebdf9g7d09ff1326b6

http://s9/orignal/5d8ebdf9g7d09ff502198

http://s16/orignal/5d8ebdf9g7d09fea8629f

http://s16/orignal/5d8ebdf9g7d0a0193b90f

http://s13/orignal/5d8ebdf9g7d09fe6b41dc

http://s16/orignal/5d8ebdf9g7d09fec6d82f

我的妈Q的外婆和我一样都有粉色情结~

粉粉的、绿绿的些许春天的颜色……

知道那边的冬天很冷

所以就发这个你和我最最喜爱的粉粉的色调

有桃红色的粉

有绿绿的气息

希望她像一丝丝的春意

让你有点欢愉有点温暖……

:)

 

我其实一直都喜欢粉色

最近某专柜一件korea的粉色抓绒卫衣掉进我的眼里

纠结再三……

终于无顾于当下的年龄将其败回

上面这几幅片片就是证据

粉粉的衬布是我的那块FUANNA

我主卧的壁纸也是淡淡的korea的血牙色的小小花儿~

可惜无情的阳光已将它们晒成米白http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0133ZHTSSIGT.gif

……

……

……

……

 

 

其实家里粉色堆积的并不多

但是很温暖很明亮能感受到那些粉粉的春意

最最喜欢那暖暖的木色

喜欢这种最最自然中已经搭配好的色彩

有着万无一失的美丽

:)
http://s6/orignal/5d8ebdf9g7d09ff31b7f5

轻乳酪蛋糕

材料

蛋黄糊部分:奶油奶酪cream cheese100克  白砂糖30克  蛋黄4个(俺放了五个)  牛奶100克  柠檬汁5ml  低筋面粉60克  玉米淀粉30克  融化后的黄油50克   

蛋白部分:蛋白5个  柠檬汁3ml 白砂糖60克

做法

蛋黄糊部分:

把奶油奶酪切成小块,放入大碗中,加入白砂糖。

隔水加热装有奶油奶酪的大碗,用电动打蛋器搅拌成至细滑无颗粒,然后一个一个加入蛋黄并拌匀。

在奶油奶酪中依次加入牛奶,柠檬汁,搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉,沿着顺时针或逆时针方向搅匀。

将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中,搅拌均匀备用。

蛋白部分:

将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡,分三次加入白砂糖,将蛋白打发至湿性发泡(8分发)即可。此时,烤箱预热150度。

烘焙

将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。烤箱中下层,在放置奶酪模的烤架下层放置装有清水的烤盘,烤约1小时15分钟左右,具体要不时的去观察(在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂)

烤好后取出晾凉,放入冰箱冷藏。

(完)

 

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