不知道有多少人和我一样，在小时候模糊的记忆中有那么一声清晰的吆喝：“黑--芝麻糊唉～”这声吆喝小时候一打开电视，就常常会出现在耳边。而我爱上黑芝麻糊那浓稠香甜的味道，大部分也缘于这个广告（广告业的看到这是否有所启发啊？）艾玛，公众号写到第二弹貌似就暴露了年龄～

小时候吃黑芝麻糊都是超市里买来的那种塑料袋装，每次倒一小包在碗里，冲入开水，搅匀就是一碗香甜的黑芝麻糊。可是如今再回头去吃这种袋装黑芝麻糊，这糯米粉抢角的意思不要太明显哦！

我的惯用伎俩向来是，吃到不满意的就自己动手，黑芝麻糊，还真不是什么复杂的事情。

【公告】

新开个公众号“晶食记”

以后文章首发都会在那边，有微信的可以关注下。

V信搜公众号“晶食记”

或者扫二维码

-黑芝麻糊-

食材：

• 炒熟的黑芝麻100g

• 生糯米粉 50g

• 清水600ml

• 土冰糖30g

步骤： 

1. 称量好食材部分。

2. 把熟黑芝麻和糯米粉倒入料理机，同时倒入清水400ml，用搅拌棒（或筷子）把液体和粉类搅拌融合（防止料理机启动那一刻糯米粉膨起）。

3. 盖上料理机盖子，高速搅拌成糊状（看到没有芝麻颗粒就可以了）。

4. 准备一个大盆和一个筛网，把搅打好的芝麻糯米糊用筛网过筛（可以用硅胶铲或者木铲帮助按压）

5. 把过滤出来的渣渣，再放入料理机内倒入剩下的200ml清水一起继续高速搅拌。

6. 再过滤一次。

7. 过筛出来的芝麻糯米粉水，倒入小锅中，放入冰糖。

8. 中小火加热，边加热边搅拌，会感觉到芝麻糊越来越浓稠，到你想要的粘稠度就可以关火了。稍凉后就可以装出来食用了。

 -碎碎念-

• 过滤后留下的芝麻糯米渣渣，不要扔掉，可以做馒头做包子做面包做土司～还可以做什么？无限想像力留给你们……

• 如果做出来的芝麻糯米水太多，可以装入密封瓶，盖紧盖子放冰箱冷藏保存，可以保存五天左右。要吃的生活取出倒入小奶锅中加冰糖中小火煮到粘稠即可。

初秋的阳光真好，透过窗纱洒进来，还顺风飘来一丝桂花香～