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想要营养全面来玩混搭吧－－炒肚丝
(2010-11-02 10:00:37)
标签：
美食营养混搭 |
分类： 荤素搭配 |
最近很喜欢做小炒，
各种食材混搭在一起炒成一个菜，
既漂亮又营养全面，
比光用一种食材来炒要受欢迎多了。
每天不知道要做什么菜的话，可以试试哦，
在厨房玩下混搭，荤的素的，可以有很多种花样。
炒肚丝
材料：熟猪肚、芹菜、胡萝卜
做法：
1. 芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝。
2. 锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。
3. 放入芹菜丝，翻炒一分钟。
4. 放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。
碎碎念：
1. 我这里用到的猪肚是熟的，需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透，因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，用油炒透后，人体更容易吸收。
3.
调味料中的美极鲜酱油，只要几滴就行了，作用是提鲜，就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多，否则会影响菜的色泽。
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