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好吃缘于一碗汁－－蚝油杏鲍菇
(2010-10-21 09:34:20)
标签：
美食杏鲍菇蚝油汁 |
分类： 蔬菜 |
小时候在山区生活过一段时间。
春夏的时候，每次下过大雨，
山上就会冒出好多“小伞”，
大人不允许我们采回家，怕有毒呀。
我们就偷偷跑到山上去，大家凑在那些“小伞”前，
研究哪些是有毒的，哪些是没毒的；
哪朵最漂亮，哪朵最大。。。
俺们研究下，不摘总行吧。。。
特别喜欢吃菌菇类，
感觉那种鲜味是其他菜无法代替的。
这不，我又做杏鲍菇了，
不过这次配了一碗特别的汁，
用这碗汁煮出来的杏鲍菇，特别的鲜美。
不信？你试试
蚝油杏鲍菇
主料：杏鲍菇
配料：蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精、蒜末
做法：
1.
杏鲍菇洗净切成条。
2.
小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料
酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用。
3.
锅烧热，放油，入蒜末爆香。
4.
倒入杏鲍菇翻炒。
5.
保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开
始出水了。
6.
耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢
收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱
花就可以出锅了。
今天不念了，该念的都写在过程里了，有问题你们留言吧
今天不念了，该念的都写在过程里了，有问题你们留言吧
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