上次买半个蛮大的紫甘兰,一半用来做糖醋紫甘兰,剩下一半用来做泡萝卜了.

紫紫的泡萝卜,漂亮吧!

紫泡萝卜

材料:紫甘兰,白萝卜,盐,白糖,果珍粉,白醋

做法:1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块.

     2.将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8

       大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀.

     3.容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝

       卜染成漂亮的紫红色.

      做好后可以在冰箱中保存一个月左右.

我用了四分之一颗紫甘兰(比较大的),一个中等个的白萝卜.调料可以根据你所泡菜的

多少来调节.

于2007-10-23