紫甘兰,一般用在西餐比较多,大部分是用来拌沙拉.可是我每次吃沙拉里的紫甘兰,

都觉得自己像是兔子在吃胡萝卜,哈哈!不喜欢那种生生的感觉.

那么就来个自己喜欢的,中式做法,这个味道我们全家都喜欢,酸酸的,甜甜的,颜色又

非常漂亮.

糖醋紫甘兰

材料:紫甘兰,干辣椒,花椒,白醋,白糖,盐,鸡精,葱姜.

做法:1.紫甘兰洗净,切成细丝,用盐腌2_3个小时,把腌出来的水倒掉.葱姜切丝.

     2.热油锅里放干辣椒和花椒,炸出香味,捞出扔掉.把腌过的紫甘兰入锅,放葱姜

       丝,白糖,鸡精和白醋稍微炒一下,出锅,淋上香油,凉后食用味道更好.

于2007-10-17