第一次在家学做冰皮月饼，午睡后起来先做绿豆沙，然后做冰皮，考虑到糖尿病人的特殊需求，绿豆沙放了少许盐，冰皮尽量少用糯米粉，没有秤粉的重量，牛奶里随手加粉，感觉糯米粉多加些的话，冰后的口感会更好点。