加载中…专供本家的食品 food made by myself for own taste
(2015-02-03 17:25:55)
标签：
黄油卷酒酿戚风蛋糕马芬蛋糕窝窝头 |
分类： 小城故事.Story.in.JY |
老爸生日那天做的红薯豆沙窝窝头
还有这个八寸的戚风蛋糕，加了点枸杞和黑加仑，想撒成78，结果烘焙过程中顶部开裂没有成型
自制酸奶已经直接采用菌种而不是去超市买酸奶来兑制了，酸奶机是买菌种时店家赠送的，刚好拿来做酒酿
腊八那天飘了点雪花
用小熊炖锅做的腊八粥，好像没有凑全8样东西，白果，红豆，绿豆，薏米，黄豆，糯米
学做豆沙馅的面包，芝麻不会撒，第一个全部堆在一块了；面团发酵没有到位，有点像法式面包那样硬
学做黄油卷，刚开始想手工揉面，半小时后放弃，
求助面包机，因为感觉像我这样的力气来揉面，估计要到天黑才能完成，上图是一次发酵后做成的面团卷
这是两次发酵后的样子，面团卷基本长大了一倍
换了一个大盘
刷好全蛋液，放进烤箱
出烤箱后的成品，口感和外观都合格，一次成功
这是今天下午刚学做的马芬，外观平凡，口感特别好，因为配方里有50克的黄油
喜欢
0
赠金笔