1) 先要将500克包装的高筋面粉分成2份

2) 家里有现成的量杯

3) 在量杯上找到FARINE, 这个字也许是法文面粉, 我看到的是英文FLOUR

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5) 我家的面包已经没有说明书了, 那个定时器也不知道派啥用场, 接通电源后仅用设置键将绿灯调整到LOW的位置, 然后直接按启动键, 下图的15:29字样从来就不知道干啥用的, 只关注红点在RISING的位置上即可

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7) 将洗干净的面包桶放入面包机内, 注意方向, 按箭头方向放好卡紧, 如不卡紧, 面包机会不动作

8) 通风螺丝与搅拌刀

9) 倒入色拉油, 满底即可

10) 加入一个鸡蛋

11) 加入250克高筋面粉

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13) 分别放入少许盐和糖，盐和糖不要混在一起，应该在各自的位置， 如图所示，上面2个角落放盐，下面则糖

14）将酵母放入中间的坑内，按100克面粉1克酵母的比例放入2勺半，差不多是2克多点，3克不到的样子

15）遗憾的是家里没有现成的量勺，只有这个小塑料勺子

16）启动后开始搅拌面团，这个时候要适时地加入适量的水，搅拌大约为15分钟，有时还会加热

17）然后机器会沉默约1个小时左右开始第2次的搅拌

18）这个是第2次搅拌的面团，可以放入黄油，葡萄等添加物，如果认为面团太干，也可以加入少许水

19）2次搅拌过程中的面团

20）2次搅拌约15分钟后还会沉默约1个小时

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22）这是完成2次搅拌后的面团，明显比第1次的面团要光滑许多

23）在2次搅拌后沉默的约1个小时里面团开始不断地长高

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27）这是开始烘烤前的面团，高度刚好，说明酵母的量基本合适，太多会长很高，太少会很矮到不了桶边

28）面包机会自动跳到烘烤，约半个小时左右，会有一声鸣叫，打开盖子就能看到这个烤好的面包了，温度比较高，要小心烫手，我一般会过半个小时左右再将桶拎出来

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30）加了点葡萄干

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不知不觉中已经用完了6袋面粉，出炉了12只面包，第1只面包太干，水太少了，后面两只有点像馒头，酵母太少了，后来的都可以，已经得到老爸的首肯。今天又在做一个芝麻面包，明天带给老爸吃。个人体会，自己在家做面包也不难，关键要掌握好水份与酵母的量。如果有新的面包机，配有量勺，那就只要掌握好水分就可以了。