买回来2棵西兰花, 昨天吃了一棵, 这棵的花今天全开了, 快变成西黄花了

洗净后将花与根茎分离, 如上图

喜欢吃西兰花, 如果将根茎直接扔掉的话, 有点可惜了

可以先将根茎去皮, 懒点的话也可以象偶一样直接将根茎切成小块, 如上图, 然后放入一个容器里, 加少许盐, 然后盖上容器的盖子(微波炉器皿或不锈钢杯子均可)摇晃几下, 让盐混合均匀, 吃之前将水分沥去, 加入香油, 糖和醋等调味品即可

分离出来的西兰花部分直接放入开水锅里煮几分钟, 可以根据自己的口感爱好来掌握煮的程度, 沥去水分后备用

加入少许盐, 香油或橄榄油, 糖(白糖更好些, 偶这里用的是红糖)和米醋来调味即可

一盘香脆爽口的西兰花菜根