（“四菜一汤”田螺坑围屋）

   4月19日晚，“盛世花开·百花幸福之旅”的四辆途安车在大雨中驶出漳州市区，向着南部山区南靖县书洋镇的田螺坑驶去，那里有联合国非物质文化遗产——围屋。

田螺坑的围屋又被叫做“四菜一汤”，是由四个圆形屋环绕着中间一个方形屋组成。

大雨滂沱，道路顺着山梁转着，忽高忽低。远山被一道道云雾缠绕着，若隐若现，穿梭在群山中，像是仙境一般。途安车在这山路上盘绕着，领队施晓亮不断地用手台介绍着围屋的状况，让没有见过围屋的队员们更加向往那个神奇的地方。

半路上载了一个赶路上学的初中男孩，他说他生在围屋、长在围屋，非常喜欢自己的家。

终于到田螺坑了，住处的主人冒雨等候在路边，把浑身湿透的队员们迎进了屋。

20日一大早，好奇的队员们开始了对围屋的访问。田螺坑的围屋住户都姓黄，是一个大家族。辈分最高的老人黄天赐告诉记者，他是田螺坑黄家的第18代，现在已经有了第24代了。说起自己的家乡围屋，这位黄姓最年长者说：“我们的围屋冬暖夏凉，不用空调，连风扇都很少有人用。围屋外是绵延的大山，空气新鲜。”现在围屋中最年长的老妪98岁，最年长的老翁88岁。

田螺坑围屋由五座楼组成。最东边的和昌楼，中间是方楼步云楼；东南的瑞云楼是围屋中最大的一座楼；西边是振昌楼，南边是文昌楼。南边的文昌楼是椭圆形的。每座围屋的楼都是三层高，墙厚达1米，是用泥土和竹条修建而成。每栋围屋住有20户人家，五个围屋共有100余户，680多人。

田螺坑的围屋是四座圆形的楼包围着方形的步云楼，所以俗称四菜一汤。在步云楼下卖土特产的黄老板告诉记者，修建围屋需要用两块厚木板夹着和好的泥，中间放入竹片起到钢筋的作用。泥巴和竹片放好后，大家就会用大木锤夯实。一层垒好之后，需要放置半年，干透了才能垒第二层。一般来说，修建一个圆形的围屋需要10年时间。

围屋是福建客家人祖居的地方，一般都在南靖县的深山中，说起围屋被外人发现的事，当地黄姓老乡有着很有意思的传闻。大家说，美国军方的卫星拍下了围屋的照片后，觉得有点像核反应堆。深山深处那么多核反应堆，足足吓了美国人一大跳。于是，美国人就委托日本人来侦察一下。日本人化妆成游客来到南靖的深山里一看，原来是些土屋。不过日本人对这样建造的土屋很好奇，就到处张扬，这下，围屋便成了非物质文化遗产，深山里便成了旅游圣地了。

传闻的可靠性无从考证，不过围屋确实吸引了一批又一批的游客。全国行车队在围屋采访时，又有不少新的游客入住这里。不过好客的围屋人还是非常喜欢全国行车队的汽车，喜欢队员们赠给他们的明信片和杂志。黄天赐老先生带着一家三代凑到车队前打听9月26日至10月5日在山东青州举办第七届花博会的情况，老人高兴的说：“要是有机会，我一定带着全家人到山东青州，参加第七届中国花卉博览会。”告别围屋，乡亲们不舍地送着说着：“有机会一定再来。”（盛世花开·百花幸福之旅/曙笑华）