王德恒

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    当然，新鲜蔬菜、野菜等，更深受人们的喜爱。而且，女真人吃的更加精致。比如：

白芍药花

  女真有一种野生白芍药花，人们“采其芽为菜，以面煎之，凡待宾客素斋则用，其味脆美，可以久留”。

   苦苣

    苦苣，又称苦菜、苦曹。据《辞海》载，其鲜、根、叶作蔬菜，干根可代咖啡。道士尹志平有诗咏苦苣云：“苦苣菜软，菜豆粥薄。……食罢后，四大冲和，饱足时，六神踊跃。老来得这些受用，把世间事都尽忘却。”食过苦苣，竟能使人“六神踊跃”，“把世间事都尽忘却”，说明它有很强的兴奋作用。苦苣至今仍是东北农村常见的野菜，民间称之为“曲麻菜”，当是苣黄菜的讹音。

    荠与蒲也是农家常食的野菜。王寂有诗云：“荠牙蒲笋绕溪生，采缀盈筐趁早烹，想得见郎相妩媚，饭箩携去饷春归。”

此时不见白菜萝卜，看来还没有传进来。