炎夏最佳的健怡消暑良品非水果莫属，不少当造水果更含丰富维他命元素及纤维，提供身体所需。不过，营养师提醒大家，部分水果的糖分及脂肪含量甚高，进食必须适可而止，过量可致肥胖及血糖上升。

榴梿、牛油果高脂

六至十二岁学童每天约需要一至两份水果、十二岁以上者则需要两份，如有便秘人士或需要多加一份。而糖尿病者、肥胖人士则最好别进食脂肪及糖分高的水果，如榴梿、牛油果、荔枝、龙眼及提子等，每次不宜吃逾一份。

果汁不宜常喝

一杯果汁可能用了三、四个水果制成，令糖分及热量大增，也摄取不到果皮及果肉中的纤维，营养价值大减。 「部分食肆更可能添加糖分，糖尿病者不宜饮用。若要饮用，最好连果肉进食摄取更多纤维，且别添加糖，以每日一杯为限。」

以水果入馔时，勿将水果过分加热，以免炒煮过久令维他命营养素流失，应该最后才落镬，轻炒即上碟。

高纤头五位

水果        纤维量（g）

1.牛油果     6.7
2.番石榴     5.4
3.榴梿       3.8
4.啤梨       3
5.奇异果     3

注：以上水果以每100g计算。

　　
高纤助排便

奇异果（中型）
热量：46kcal
营养素：糖分低，纤维及维他命C含量比其他水果高，分别含2.3g及70mg。注意：肠胃较弱人士避免吃太酸的奇异果。由于钾质甚丰富，肾病患者要小心分量。健吃量：每天一至两个。

火龙果（半个中型）
热量：107kcal
营养素：半个约含3g纤维及15mg维他命C，其黑籽有助排便。
注意：维他命A含量较低，可进食香蕉、木瓜等，维他命A含量较高水果补充相关营养素。
健吃量：每次半个。
 
纤维：纤维分为水溶性及非溶性两种，前者有助降胆固醇；后者则可促进排便及肠道健康。成人每天建议摄取为25g。

维他命A明目

芒果（半个大型）
热量：67kcal
营养素：芒果的维他命A含量在众水果数一数二，维他命C亦甚为丰富，唯糖分较高，半个约含15g糖，大概等于三茶匙糖。
注意：摄取过量脂溶性维他命A可令皮肤变黄。糖尿病者及肾病患者小心分量。
健吃量：每次三分一至半个。

西瓜（切粒半杯）
热量：23kcal
营养素：糖分及热量均低，含丰富维他命A及茄红素，后者有助抗氧化及促进皮肤健康。
注意：维他命C含量较低，可进食奇异果或橙等补充相关营养素。
健吃量：每次半杯。

维他命A：其高胡萝卜素可促进眼睛及皮肤细胞健康。成人每天建议摄取700至900ug。

高糖类适可而止

荔枝（半杯约六粒）
热量：70kcal
营养素：铁质丰富。六粒约含35mg维他命C，但六粒荔枝约含12g糖，约等于2茶匙半糖。
注意：维他命C含量虽然丰富，大量进食易致糖分超标，糖尿病者更要注意分量。
健吃量：每次三至四粒。

提子（半杯约六大粒）
热量：68kcal
营养素：热量低，但整体营养素不高，且糖分甚高。
注意：每半杯约含两茶匙糖，可进食其他低糖水果中和。
健吃量：每次四至六粒。

果糖：过量果糖可影响血糖水平稳定性，糖尿病者每次进食水果，果糖不应多于二茶匙，即约10g。