在西安，好吃的人、吃得起的人没有不知道、不认识梁诚威的，他称得上港人在陕投资餐饮业第一人、投资餐饮成功第一人。于是西安人也学着南方人亲切地称其为阿威，而少有人生分的叫他梁总。

我和阿威相识也有十多年了，不客气地说，我们确是因食结缘，我俩的关系也是吃出来的，现如今我们直接吃成了朋友。每当我嘴馋了、想到美食了，一定就去找阿威，时不时阿威还会专门为我烹饪几道菜。“人活七十，为口吃食”，交了阿威，必有食禄。

阿威为人仗义，感情细腻，赋有爱心，热心公益。他既是烹饪大师，又是书法大家，也是爱心大使，用南怀瑾老先生的话来形容他我看一点不为过：“技在手，能在身，思在脑，从容过生活”。当然还有一句我不想让他独占，拿来大家分享：“佛为心，道为骨，儒为表，大度看世界”。

阿威与我交往甚密，他算是我的良师益友。想过嘴瘾了，找阿威，想讨大作（字）了，找阿威。有趣的是，到他店去吃，如他不在，点什么菜我都吃不出特别的味道来，而只要他在，每上一道菜他都会介绍其做法并喧染、夸赞其特殊的味道，吊足你的胃口，这时再吃，完全不一样的味道。后来我明白了，这就是饮食文化。食，道也。阿威写字亦如烹小厨，负有味道，百看不厌。受朋友之托请他题写“天香雅厨”牌匾，阿威一丝不笱，查遍各种书贴，精心书写两幅，真是用心良苦。这里我得再次感谢阿威，有他题匾，食客自来。

酒是阿威和我的共同爱好，我们在一起畅饮的次数太多了，记忆最深的一次是他请我的老板，一桌十几人喝了他珍藏的一坛二十斤老酒。是喝好了，几乎人人都有醉意，然无人酩酊大醉，这就叫人道、酒道。阿威知我藏酒，送过几瓶，这里晒晒。

正改稿时，朋友微我：看了你的“千酒百友”多篇，美中不足太简单，都是碎片，蜻蜒点水，全没写透。说得衷恳，我接受。不过我真心写不出长篇大论，只好点到为至。

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